Category Archives: desertai

Pyragas su špinatais ir vištiena

8 Replies

Šiais metais nusprendžiau pradėti pamažu daržininkauti (gal senatvė artėja? :). Kol kas sekasi puikiai, jau nurinktas pirmas derlius – salotos, ridikėliai, špinatai. Salotos ir ridikėliai man skaniausi tiesiog su grietine, o iš špinatų norėjau pasidaryti ką nors įdomesnio. Interneto platybėse neradau recepto, kuris pilnai atitiktų mano norus ir šaldytuvo turinį, todėl improvizavau. Girtis negražu, bet gavosi tikrai puikus pyragas. Skanus ir šiltas ir šaltas. Pabandykit 🙂

Tešlai reikės:

  • 200 g miltų
  • 100 g šalto sviesto
  • žiupsnelio druskos
  • 5 v. š. ledinio vandens

Įdarui reikės:

  • 200 g vištienos filė
  • 2 v. š. sojos padažo
  • 200 g špinatų
  • 2 kiaušinių
  • 200 ml grietinėlės
  • 50 ml pieno
  • 100 g fermentinio sūrio
  • žiupsnelio druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Ant stalo suberiame miltus, per vidurį padedame gabaliukais supjaustytą šaltą sviestą ir viską kapojame peiliu, kol pasidarys smulkus trupiniai. Svarbu, kad sviestas neištirptų ir nesusimaišytų su miltais, o gautųsi maži sviesto gabaliukai apvolioti miltuose. Jei sviestas pradės tirpti tik kepant, tešla gausis minkštesnė. Trupiniuose padarome duobutę ir ten supilame ledinį vandenį. Minkome tik tiek, kad tešla suliptų į vieną gabalą. Jei tešla gaunasi per sausa, įpilame dar kelis šaukštus ledinio vandens. Paruoštą tešlą įdedame valandai į šaldytuvą.

Kol tešlą šąla, paruošiame įdarą. Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais, sumaišome su sojos padažu ir apkepiname. Kitoje keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytus špinatus. Kai špinatai suminkštės, supilame grietinėlę ir užviriname. Dubenyje išplakame kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Į plakinį įmaišome atvėsusius špinatus ir tarkuotą sūrį.

Atšaldytą tešlą iškočiojame, išklojame formą (aš naudojau apvalią 24 cm skersmens), subadome šakute. Tešlą užklojame kepimo popieriumi, ant viršaus užberiame džiovintų pupelių (tai svoris, reikalingas, kad tešla neiškiltų per daug). Kepame 20 min, iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Nuimame svorį ir kepame dar apie 10 min.

Iškepusią tešlą šiek tiek atvėsiname. Per visą pyrago dugną išdėliojame vištienos gabaliukus ir užpilame špinatų mišinį. Kepame apie 30 min, iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Tiekiam šiltą arba atvėsusi su šviežių daržovių salotomis.

Skanaus 🙂

Keksiukai su rabarbarais ir pistacijomis

2 Replies

Štai dar vienas receptas ir rabarbarų serijos 🙂 Šiais metais tiek rabarbarų prisiskyniau, kad ne tik kompotui užteko. Receptą radau žurnale “Virtuvė nuo iki”. Šie keksiukai skiriasi nuo įprastų, nes tešla visiškai be riebalų. Jie tokie dietiniai. Nors tiesą pasakius, man įprasta tešla skanesnė. Bet jei kas laikosi dietos, šie keksiukai puikiai tinka 😉

  • 150 g miltų
  • 150 g rudojo cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 1 kiaušinio
  • 150 ml kefyro
  • 200 g rabarbarų
  • 100 g pistacijų
  • aliejaus formai patepti

Dideliame dubenyje sumaišome visus sausus produktus. Likusius produktus (išskyrus rabarbarus ir pistacijas) sumaišome kitame dubenyje ir supilame į miltų mišinį. Trumpai maišome. Rabarbarus smulkiai supjaustome, įmaišome į tešlą. Pistacijas sumalame ir taip pat įmaišome į tešlą. Aš šį kartą sumaliau stambiais gabaliukais, bet kitą kartą malsiu iki miltų. Nes didesni riešutų gabaliukai sudrėko ir pasidarė nelabai smagios konsistencijos. Nors šiaip, pistacijos prie rabarbarų tikrai tinka 🙂

Keksiukų kepimo formeles patepame aliejumi (jei naudojame popierines, vis tiek reikia patepti, nes tešla be riebalų ir bus labai sunku popieriuką nuplėšti). Kepame apie 25 min, iki 170 laipsnių įkaitintoje keptuvėje.

Skanaus 🙂

Trupininis rabarbarų pyragas

2 Replies

Pastebėjau, kad šį pavasarį daugelį blogų apėmė rabarbarų manija. Pasidaviau jai ir aš, nors anksčiau, iš jų tik kompotą virdavau. Prisirankiojau internete daug receptų ir niekaip negalėjau išsirinkti, kurį kepti. Galiausiai pasidaviau ir paprašiau vyro, kad bestų pirštų į kurį nors :))) Taip garbė būti iškeptam, atiteko trupininiam rabarbarų pyragu iš “Smitten Kitchen”. Anksčiau neragavau rabarbaro kepiniuose, bet šis pyragas mane maloniai nustebino. Et, tie traškantys ir saldūs trupinukai…. 🙂 Vienareikšmiškai rekomenduoju 🙂

 

Rabarbarų sluoksniui reikės:

  • 225 g rabarbarų
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 2 a. š. kukurūzų krakmolo
  • 1/2 a. š. malto imbiero

Trupiniams reikės:

  • 1/3 puodelio rudojo cukraus
  • 1/3 puodelio paprasto cukraus
  • 1 a. š. malto cinamono
  • 1/2 a. š. malto imbiero
  • žiupsnelio druskos
  • 113 g tirpinto sviesto
  • 1 ir 3/4 puodelių miltų

Pyrago tešlai reikės:

  • 1/3 puodelio grietinės
  • 1 didelio kiaušinio
  • 1 didelio kiaušinio trynio
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/2 a. š. sodos
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 85 g kambario temperatūros sviesto

Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių. Išklojame kepimo popieriumi kvadratinę 20 cm (arba kitą panašaus ploto) formą.

Supjaustome rabarbarus maždaug vieno centimetro storio griežinėliais. Sumaišome su cukrumi, krakmolu ir imbieru. Atidedame į šoną.

Toliau gaminame tešlą trupiniams. Dideliame dubenyje sumaišome cukrų su druska ir prieskoniais. Užpilame tirpintu sviestu ir gerai išmaišome. Po truputį beriame miltus ir maišome mediniu šaukštu. Tešla pasidarys vientisa, nepanaši į trupinius. Išlyginame ją dubens dugne ir paliekame.

Gaminame pyrago tešlą. Dubenyje sumaišome grietinę, kiaušinį, kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą. Kitame dubenyje sumaišome minkštą sviestą su miltais, cukrumi, kepimo milteliais, druska ir soda. Po truputį pilame grietinės ir kiaušinių mišinį, gerai išplakame. Atidedame apie 1/2 puodelio gautos tešlos į šoną. Likusią tešlą supilame į paruoštą kepimo formą. Ant tešlos tolygiai paskirstome rabarbarus. Atidėtą tešlą paskirstome ant rabarbarų.

Trupininę tešlą, rankomis sulaužome mažais gabaliukais ir tolygiai uždengiame pyrago viršų. Kepame apie 45 – 55 minutes. Prieš patiekdami atvėsiname.

Skanaus 🙂

Tortas “Mėnulis”

2 Replies

Torto kepimas man visą laiką atrodė tikras iššūkis. Jo kepimui reikia susikaupti ir sulaukti progos. Ir štai, vieną dieną proga atėjo 🙂 Buvo vieno šeimos nario gimtadienis. Žinojau, kad ji privengia sviestinio kremo, todėl ieškojau ko nors ne tokio riebaus. Ir radau “Saulėtoje virtuvėje” tortą “Mėnulis”. Nesudėtingai pagaminamas ir visų išgirtas, tortas dingo greitai 😉

Tešlai reikės:

  • 250 g sviesto
  • 250 g cukraus
  • 6 kiaušiniai
  • 150 g miltų
  • 100 g krakmolo
  • 1 v. š. kakavos
  • 1,5 a. š. kepimo miltelių
  • po kelis lašus romo ir apelsinų esencijos


Kremui reikės:

  • 500 g varškės
  • 130 g cukraus pudros
  • kelių lašų vanilės esencijos
  • 400 ml grietinėlės

Papuošimui reikės:

  • 100 ml grietinėlės
  • 1 v. š. cukraus
  • 1/2 pakelio grietinėlės standiklio
  • 100 g juodojo šokolado
  • 50 g balto šokolado

Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi iki purumo. Po vieną įmaišome kiaušinius, po kiekvieno gerai paplakame. Suberiame miltus, sumaišytus su krakmolu, kakava ir kepimo milteliais, supilame esencijas ir atsargiai išmaišome.

Pagal Astos receptą, reikėjo ant kepimo popieriaus lakštų nusipiešti 26 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo paskleisti lygiu sluoksniu 2 – 3 v. š. tešlos. Ir tada kepti. Turėjo gautis 8 – 10 lakštų. Aš nusprendžiau šiek tiek palengvinti sau užduotį ir lakštus kepiau išardomoje torto formoje (28 cm). Tiesiog išklojau formą kepimo popieriumi, ant viršaus užsegiau formos nuimama dalį. Paskleidžiau ~ 5 valgomuosius šaukštus tešlos per visą dugną ir kepiau iki 180 įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. Taip kartojau, kol nesibaigė tešla. Todėl, man gavosi tik 5 lakštai ir tortas tapo žemesnis.

Kremui varškę pertriname per sietelį iki vientisos konsistencijos, išplakame su cukraus pudra, keliais lašais vanilės esencijos. Atskirai išplakame grietinėlę iki standumo. Įmaišome į varškės masę.

Kiekvieną lakštą aptepame kremu ir sudedame vieną ant kito.

Papuošimui išplakame grietinėlę su cukrumi ir standikliu iki standumo. Aptepame kraštus ir viršų (aš tepiau tik kraštus, nes surinkinėjau ir vežiausi tortą toje pačioje 28 cm formoje. Šonų papuošimui tiesiog neliko vietos). Juodąjį ir baltą šokoladą atskirai sutarkuojame ir iš pradžių apibarstome tortą juoduoju, o paskui baltuoju šokoladu. Aš bandžiau pasidaryti trafaretą ir baltą šokoladą barstyti pagal jį, bet matyt mano šokoladas buvo per stambiai sutarkuotas, todėl gėlė per vidurį atrodė kaip paprastas apskritimas… Bet nieko, gal pavyks kitą kartą 🙂

Skanaus 🙂

Grublėtos bandelės (be kiaušinių)

6 Replies

Šį kartą nusprendžiau paeksperimentuoti ir išsikepiau bandeles be kiaušinių. Gavosi vegetariškos bandelės. Jei vietoj paprasto pieno naudočiau sojų, gautųsi netgi veganiškos. Labai lengvai pagaminamos, praktiškai per 5 min. Savo išvaizda ir skoniu panašios į roksus, tik ne tokios kietos. Gal jei palaikyčiau kelias dienas, pasidarytų kaip tikri roksai, bet dingo labai greitai :)))

  • 270 g miltų
  • 5 g kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 50 g sviesto (arba margarino)
  • 30 g cukraus (kitą kartą dėčiau šiek tiek daugiau)
  • 45 g razinų
  • 25 g zefyrų
  • 150 ml pieno
  • 15 ml kavos ekstrakto (naudojau stiprią kavą)

Suberiame į dubenį miltus ir druską. Įtriname sviestą, kol mišinys pasidarys panašus į duonos trupinius. Įmaišome cukrų, razinas ir gabaliukais supjaustytus zefyrus.

Sumaišome pieną su kavos ekstraktu ir supilame į miltus. Užmaišome minkštą tešlą. Formą išklojame kepimo popieriumi ir šaukštu suformuojame 12 bandelių (aš kepiau bandeles kepimo formoje skirtoje keksiukam).

Kepame 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min, kol pakils ir gražiai pagels. Ataušiname ant grotelių ir patiekiame.

Skanaus 🙂

Šaltinis – “Vegetariški valgiai”, Janet Swarbrick ir Jenny Stacey

Sausainių tortas su chalva

2 Replies

Šią savaitę laukiau svečių, todėl norėjau pasigaminti kokį nors paprastą, bet gražiai atrodantį skanėstą. Šis sausainių tortas, buvo tikrai gera idėja. Kepti jo nereikia, galima pasidaryti iš vakaro, o kitą dieną tik papuošti. Sausainiai puikiai permirksta ir pasidaro labai švelnaus skonio. Vienintelis torto trukumas – jis labai sotus 🙂

 

  • 200 g žemės riešutų chalvos
  • 500 ml tirštos grietinės
  • 2 pakeliai (po 180 g) šviesių sausainių (naudojau kondensuoto pieno skonio “Selga”)
  • 2 pakeliai (po 180 g) šokoladinių sausainių
  • 8 v. š. uogienės (naudojau pertrintas mėlynes su cukrumi)

Chalvą su grietinę išplakame elektriniu plaktuvu ir dedame 1-2 valandom į šaldytuvą.

Ant lėkštės aukštesniais kraštais sudedame šviesių sausainių kvadratą (3 vnt. x 3 vnt.), aptepame chalvos mase (~ keturiais valgomaisiais šaukštais). Ant viršaus vėl uždedame šviesių sausainių, aptepame 4 v. š. uogienės. Tada dedame šokoladinių sausainių, aptepame chalvos mase, šokoladinių, ant jų – likusios uogienės. Uždedame šviesių sausainių ir aptepame chalvos mase. Paskutinį (6-ą) šviesių sausainių sluoksnį aptepame chalvos mase. Šiek tiek jos paliekame kitai dienai, papuošimui. Nes per naktį grietinė susigers į sausainius ir viršutinis sluoksnis bus padžiuvęs ir neatrodys labai gražiai.

Tortą per naktį palaikome šaldytuve. Prieš patiekiant, aptepam tortą likusią chalvos mase ir papuošiam kaip mokam 🙂 Aš papuošiau tarkuotu šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis. Dar galima papuošti braškėmis ir mėtų lapeliais.

Skanaus 🙂

 

P. S. Neturiu perpjauto torto nuotraukų, nes nenorėjau gadinti vaizdo, prieš svečiams ateinant 🙂

Šaltinis – žurnalas “Virtuvės paslaptys” (2010 m r. 3)

Vaisiniai keksiukai su jogurtu

4 Replies

Keksiukai – vienas mano mėgstamiausių patiekalų, kai reikia kuo nors pavaišinti svečius. Lengvai pagaminami, skanūs, gražūs o ir valgyti juos patogu. Šį kartą kolegos ragavo vaisinius keksiukus su jogurtu. Gavosi minkštučiai su saldžiu skaniu įdaru. Rekomenduoju 🙂

  • 300 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 3 obuoliai
  • 200 g abrikosų džemo (originaliam recepte buvo apelsinų)
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 200 g natūralaus jogurto
  • 150 g cukraus
  • 90 ml augalinio aliejaus (naudojau saulėgrąžų)
  • 1 prinokęs bananas

Obuolius nulupame, sutarkuojame ir sumaišome su abrikosu džemu (man įdaro pasirodė per daug, šiek tiek liko).

Dideliame dubenyje šiek tiek paplakame kiaušinius. Įpilam jogurtą ir aliejų, suberiame cukrų ir gerai išplakame. Po truputį beriam miltus, kepimo miltelius ir druską. Plakame, kol masė taps tolygi. Bananą supjaustome smulkiais gabaliukais ir įmaišome į tešlą.

Keksiukų kepimo formą išklojame vienkartinėmis popierinėmis formelėmis. Kiekvieną formelę iki pusės pripildome tešlos. Įdedame po kupiną šaukštelį obuolių. Ant viršaus sudedame kitą pusę tešlos (turėtų gautis iš viso 16 keksiukų).

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

Skanaus 🙂

Pastel tres leches – Meksikietiškas pyragas su trijų rūšių pienu

4 Replies

Šį pyragą jau seniai nusižiūrėjau “Kepėjuose be stabdžių”. Ir kai tik pamačiau, kad vyksta “Meksikos virtuvės savaitė” prisiminiau apie jį. Visą savaitę delsiau, galvojau pasigaminti kokį nors karštą meksikietišką patiekalą. Bet aš nebūčiau aš, jei galų gale vis tik neiškepčiau saldaus pyrago :))) Man jis be galo patiko (matyt todėl, kad labai mėgstu kondensuotą pieną). Toks minkštas, drėgnas ir pieniškas. Skaniausias su arbata be cukraus 🙂

Pagrindui reikės:

  • 7 kiaušinių
  • 113 g minkšto sviesto
  • 3/4 stiklinės cukraus
  • 2,5 stiklinės miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 1 stiklinės pieno
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto

Pieno masei reikės:

  • 1 skardinės sutirštinto pieno (be cukraus)
  • 1 skardinės kondensuoto pieno su cukrum
  • 1/2 stiklinės grietinėlės

Glajui reikės:

  • 2/3 stiklinės riebios grietinėlės
  • 335 – 340 g baltojo šokolado
  • žiupsnelio druskos
  • 2 v. š. šviežiai spaustų citrinų sulčių

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Elektriniu maišytuvu išplakame sviestą su cukrumi iki baltos purios masės. Toliau plakant, į sviesto masę, po vieną, sudedame trynius. Po vieno trynio įdėjimo plakame apie 30 s ir tik tada dedame kitą. Supilame vanilės ekstraktą.

Sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltus, pakaitom su pienu, sudedame į trynių masę, atsargiai maišydami mentele.

Baltymus išplakame iki standžiu putų ir atsargiai įmaišome į tešlą. Iš pradžių įmaišome 1/3 masės, po to – likusią.

Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 25 – 30 min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ataušiname formoje.

Sumaišome sutirštintą pieną, saldų kondensuotą pieną ir grietinėlę. Šakute ataušusiame pyrage padarome daug skylučių ir užpilame pieno masę. Formą uždengiame maistine plėvele ir įdedame nakčiai į šaldytuvą. Pagrindas per naktį sugers visą drėgmę.

Glaistui užviriname grietinėlę. Šokoladą sudedame į dubenį, užpilame karšta grietinėle ir paliekame 5 min. Medine mentele išmaišome iki vienalytės masės. Įberiame žiupsnelį druskos, po truputį supilame citrinų sultis.
Pyragą apliejame glaistu ir valgome 🙂

Skanaus 🙂

P.S. Kepiau iš 5 kiaušinių ir atitinkamai mažinau kitų sudedamųjų dalių kiekius. Kepiau 30 x 24 cm kepimo formoje.

Margas keksas

Leave a reply

Pastebėjau, kad paskutiniu metu nesugebu kepti saldėsių tiksliai pagal receptą. Vis atsiranda noras ką nors pakeisti pagal save. Taip ir šį kartą 🙂 Originalų receptą rasite žurnale “Virtuvės paslaptys” (2010 m Nr. 3), o aš pristatau margą keksą pagal save 🙂 Svarbiausia, kad gavosi skanus. O jau tas viršutinis morenginis sluoksnis… 🙂

  • 100 g juodojo šokolado
  • 60 ml stiprios ekspreso kavos
  • 20 ml brendžio
  • 200 g sviesto
  • 250 g cukraus
  • 1/2 pakelio (arba 8 g) vanilinio cukraus
  • žiupsnelio druskos
  • 7 kiaušinių
  • 250 g + 3 v. š. miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Ištirpiname šokoladą. Supilame į jį kavą ir brendį. Gerai išmaišome.

Ištirpiname sviestą. Suberiame į jį 200 g cukraus. Išmaišome. 3 kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Baltymus atidedame į šoną. Trynius sudedame į sviesto ir cukraus mišinį. Plakame, kol masė pabals. Po vieną įmušam likusius 4 kiaušinius, kiekvieną kartą masę išplakdami iki baltumo. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius. Išmaišome, kad neliktų miltų gumuliukų.

Padaliname tešlą per pusę. Vieną dalį sumaišome su 3 šaukštais miltų ir šokolado mase.

Kekso formą išklojame kepimo popieriumi. Sukrečiame į formą šokoladinę tešlą. Išlyginame paviršių. Ant viršaus sukrečiame likusią baltą tešlą. Šiek tiek pamaišome, kad susidarytų gražesnis raštas (aš pamiršau tai padaryti).

Kepame apie 70 min iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Likusius 3 kiaušinio baltymus išplakame su 50 g cukraus iki standžių putų. Sukrečiame ant kekso ir kepame dar apie 6 min, kol baltymai paruduos.

Skanaus 🙂

Sultinys ir pyragėliai su vištiena

Leave a reply

Mėgstu sultinį, o sultinys su pyragėliais man – kažkas nuostabaus :). Regis, paprastas maistas, bet man labai skanu ir primena vaikystę :). Virti sultinį teko ne vieną kartą, bet šį kartą nusprendžiau prasmingiau išnaudoti virtą vištieną ir pabandyt išsikepti pyragėlių. Taigi natūralus vištienos sultinys ir karšti pyragėliai prie jo :).


Sultiniui:

  • 0.5 kg vištienos krūtinėlės su kaulu
  • 2-3 l vandens (priklauso nuo puodo dydžio, manajam tilpo ~2 l)
  • 1 didelė morka
  • 1 svogūnas
  • druskos
  • juodųjų pipirų

Pyragėlių tešlai:

  • ~400 g. miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 90 g. sviesto
  • 140 g. grietinės
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos

Pyragėlių įdarui:

  • virtos vištienos krūtinėlės (iš sultinio)
  • 1 svogūnas
  • 60 g. sviesto
  • 5 v. š. sultinio
  • druskos
  • juodųjų pipirų

Pyragėlių aptepimui:

  • 1 plaktas kiaušinis

Vištienos krūtinėlę nuplauti, įdėti į didesnį puodą ir užpilti vandeniu. Įdėti plautus svogūną (neluptą) ir į 4 dalis supjaustytą morką, pagal skonį įberti druskos, pipirų. Kai sultinys užvirs, nuo paviršiau reikia pašalinti susidariusias putas ir virti dar apie valandą, kol vištiena nebus minkšta. Tuomet nuimti nuo ugnies, vištieną išimti, išmesti svogūną ir morkas (morkas galima išimti, sutrinti šakute ir jomis pagardinti sultinį, valgant), o sultinį perkošti per sietelį. Paragauti ir pridėti druskos ir juodųjų pipirų, jeigu trūksta :).

Persijotus miltus išmaišyti su grietine, ištirpintu sviestu, kiaušiniais, cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Tešlą gerai išminkyti, suformuoti rutulį ir bent valandai įdėti į šaldytuvą.

Svogūnus smulkiai supjaustyti ir apkepti svieste. Virtą vištieną ir svogūnus (su visu likusiu keptuvėje sviestu) sumalti, įpilti sultinio, pagardinti druska bei pipirais ir gerai išmaišyti.

Tešlą dar kartą išminkyti ir padalinti į lygias dalis (priklausomai nuo to, kiek ir kokio dydžio pyragėlių norėsite, aš padalinau į 17 nedidelių gabaliukų). Iš kiekvieno gabaliuko tešlos iškočioti apskritimą, per vidurį dėti įdarą, sulenkti ir suformuoti pailgus pyragėlius.

Pyragėlius dėti ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, patepti juos kiaušinio plakiniu ir kepti apie 30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.

Sultinį ir pyragėlius valgyti kartu :).

Pyragėliai pavyko, priminė kibinų tešla, gal kitą kartą pabandysiu padaryt būtent tokią, nors ir šis variantas geras :).