Category Archives: keksai

Tobulas (man) šokoladinis bananų keksas

27 Replies

Aš nemėgstu švaistytis epitetais tobulas, nuostabus, pats skaniausias ir panašiai. Juk kas skanu vienam, gali visai nepatikti kitam. Taip buvo ir su šiuo keksu. Namie užsigulėjo keletas bananų. Jau norėjau kaip visad kepti bananų duonelę su šokolado gabaliukais, bet Feedly pamačiau šokoladinį bananų keksą ir pagalvojau, kodėl gi ne. Aišku, neapsiėjau be pakeitimų, bet minimalių – vietoje baltojo įdėjau rudąjį cukrų.

Išsikepiau, paragavau ir … Man jis buvo tobulas! Minkštas, drėgnas, nepersaldus ir toks tobulai šokoladinis (kartaus šokolado skonio). O vyras paragavo ir pasakė, kad cukraus pamiršau įdėti 😀

Todėl kepkit šį keksą, jei kaip aš, arbatą geriate be cukraus, kavą su vienu šaukšteliu rudojo ir dievinat kartųjį šokoladą (70% kakavos ir daugiau). O cukraus mėgėjams šis keksas nerekomenduojamas 😉

keksas2s

keksas5s

PAPILDYMAS! Jei kepsite standartinėje 28×11 cm kekso formoje, naudokite 2/3 nurodytų produktų kiekio (skaičiai gale).

Keksui reikės:

  • 360 g prinokusių bananų (kažkur 3 – 5 bananai, priklauso nuo jų dydžio) / 240 g
  • 250 ml natūralaus jogurto / 165 ml
  • 200 g miltų / 130 g
  • 55 g nesaldintų kakavos miltelių / 35 g
  • 1 a. š. kepimo sodos / 2/3
  • žiupsnelio druskos
  • 200 g minkšto sviesto / 130 g
  • 200 g rudojo cukraus / 130 g
  • 3 kambario temperatūros kiaušinių / 2

Bananus kartu su jogurtu susmulkinkite elektriniu smulkintuvu (aš naudojau kokteilių plaktuvą). Smulkinkite tiek tiek, kad neliktų didelių bananų gabaliukų, nes plakant per ilgai masė įgauna klijų konsistenciją ir keksas tampa guminis. Jei neturit smulkintuvo, galit bananus sutrinti šakute ir sumaišyti su jogurtu.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, sodą ir druską.

Sviestą suplakite kartu su cukrumi (aš dažniausiai rudą cukrų permalu ir tik tada plaku, nes jo kristalai būna didesni nei paprasto balto cukraus). Plakite ilgai, apie 8 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą masę labai gerai išplakdami.

Į kiaušinių masę suberkite pusę miltų ir kakavos mišinio. Greitai bet gerai išmaišykite (~ 10 sek. elektriniu plaktuvu). Supilkite jogurto ir bananų masę, išmaišykite. Galiausiai suberkite likusius miltus ir kakavą. Maišykite tik tiek, kad neliktų sausų miltų.

Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą pailgą kekso formą. Išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 55 minutes. Po 45 minučių vis patikrinkite su mediniu pagaliuku ar neiškepė, nes šokoladinius kepinius svarbu neperkepti, kitaip jie išsausės.

Adaptuota pagal “Kwestia smaku”.

keksas1s

Speltos miltų bananų duona

12 Replies

Neseniai rašiau apie speltos miltų privalumus ir naudą. Gaminti su šias miltais man labai patiko. Blynus, paskutiniu metu, kepu tik su jais. Tikiuosi, nuo to jie pasidarė ne tik skanūs, bet ir naudingi 🙂 Per šiuos kelis mėnesius pabandžiau trijų gamintojų speltos miltus, tai gi trumpai parašysiu apie tai, kurie man patiko labiausiai:

  • “Spielberger” ekologiški speltos miltai – nuo jų viskas prasidėjo. Miltai tikrai puikūs, kvapnūs ir labai švelnios tekstūros. Jų tipas  – 1050, bet malimas nėra labai rupus. Šiuose miltuose man patiko viskas, išskyrus kainą. Ji yra beveik dvigubai didesnė negu lietuviškų miltų.
  • “Malsenos” spelta kvietiniai miltai. Man nepatiko visai… Tipo ant pakelio neradau, bet jie man pasirodė per rupūs ir beveik be skonio. Kai iškepiau blynus tik su šiais miltais, buvo toks jausmas, kad į tešlą smėlio primaišyta. Sunaudojau juos, tik berdama po šaukštą kitą, kartu su paprastais kvietiniais miltais. PAPILDYMAS (2013.07.01 Nežinau, arba aš pripratau prie speltos miltų skonio, arba Malsenos miltų kokybė pasikeitė. Neseniai iškepiau keksą vien iš jų ir jis buvo labai skanus).
  • “Ustukių malūno” laukinių kviečių spelta miltai. Tipas 812. Patiko beveik taip pat, kaip ir vokiški miltai, bet jų kainą beveik dvigubai mažesnė. Todėl, paskutiniu metu, naudoju juos. Pirkti šiuos miltus, mačiau tik ekologiškų prekių parduotuvėse.

Čia aišku, mano asmeninė nuomonė ir su Jūsų nuomone gali nesutapti 🙂

Taigi, blynų kepimą jau įvaldžiau, todėl nusprendžiau pereiti prie kito man labai patinkančio kepinio – bananų duonos. Kepiau ją pagal savo mėgstamiausią receptą, pakoregavau tik miltų tipą ir kiekį. Su speltos miltais duona gavosi minkštutė, bet ne tokia drėgna, todėl kitą kartą, vietoje dviejų bananų dėčiau tris. Svarbiausia, kad ji liko labai labai skani! 🙂

Kekso formai reikės:

  • 300 g speltos miltų
  • 70 g sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 150 g cukraus
  • 125 ml natūralaus jogurto
  • 2 – 3 bananų
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 70 g juodojo šokolado

Kambario temperatūros sviestą ištriname su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Į jogurtą įmaišome sodą tam, kad jogurtas ją nugesintų. Supilame jį į sviesto masę ir išmaišome. Po vieną mušame kiaušinius, gerai išplakame. Suberiame visus sausus produktus, dar kartą viska gerai išmaišome.

Bananus sutriname šakute, šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą.

Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 – 45 minutes

Skanaus 🙂

Apelsininis keksas

11 Replies

Tikiuosi, virtuvėje turite kelis apelsinus ir saują migdolų, nes šis keksas vertas to, kad eitumėte jį kepti čia ir dabar. Darbo nedaug, o keksas gaunasi toks apelsiniškai kvapnus ir drėgnas, tirpstantis burnoje… Visi kas valgė, labai gyrė ir prašė dar 🙂 Kekso paslaptis – sirupas, kuriuo jis sulaistomas. Jokiu būdu netingėkite ir pasigaminkite ir jį. Be sirupo, keksas purus, bet sausas.

Kaip jau rašiau anksčiau, aš dabar eksperimentuoju su speltos miltais. Šį keksą kepiau taip pat su jais, todėl jis ištrauktas iš orkaitės šiek tiek nusileido, bet skoniui ir tekstūrai tai nepakenkė. Todėl, jį drąsiai galite kepti kaip su paprastais, taip ir su speltos miltais. Dar aš smarkiai mažinau cukraus kiekį, bet jo tikrai nebuvo per mažai. Rašau tokius kiekius, kuriuos naudojau pati.

Keksui reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 130 g rudojo cukraus
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • vienos citrinos tarkuotos žievelės
  • 115 g sviesto
  • 115 g miltų (naudojau speltos, bet tiks ir paprasti)
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 75 g maltų skrudintų migdolų
  • žiupsnelio druskos

Sirupui reikės:

  • 160 – 200 ml apelsinų sulčių
  • 2 v. š. rudojo cukraus
  • 2 v. š. apelsinų cukatų

Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakame iki pūtų. Plakame ilgai, bent 5 minutes, kol masė padidės kelis kartu. Įtarkuojame į masę citrinos žievelę.

Sviestą ištirpiname ir atvėsiname (kad nesutrauktų kiaušinių).

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, maltais skrudintais migdolais ir žiupsneliu druskos. Per kelis kartus suberiame sausus produktus į kiaušinių masę ir atsargiai išmaišome (stebėkite, ar tikrai neliko sausų miltų).

Kepame keksą apie 40 – 50 minučių iki 180 laispnių įkaitintoje orkaitėje.

Įpusėjus kekso kepimui pradedame gaminti sirupą. Prikaistuvyje sumaišome apelsinų sultis, sukrų ir cukatus. Originaliame recepte buvo siūloma sudėti tiesiog supjaustyt1 apelsinų žievelę, bet man nepatinka, kad parduodamų apelsinų žievelė būna apipurkšta visokiausia chemiją, todėl jos nedėjau. Cukatus neseniai dariau pati, aišku iš tų pačių apelsinų, bet prieš tai juos ilgai mirkiau, viriau ir panašiai, kad chemijos neliktų. Manau, keksą galite gaminti ir be cukatų, svarbiausias čia sirupas. Taigi, kaitinkite sultis tol, kol ištirps cukrus. Paragaukite, ar sirupas gavosi pakankamai saldus, jei ne berkite dar. Užvirinkite ir pavirkite viską apie 5 minutes.

Dar karštame kekse mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku padarykite skylutes ir supilkite sirupą. Gali pasirodyti, kad sirupo per daug, bet taip tikrai nėra. Aš turėjau tik 160 ml sulčių, supyliau visas  ir tai, mano kekso apačios sirupas nepasiekė. Kitą kartą bandysiu pilti 200 ml.

Palaukite kol keksas atvės ir ragaukite. Skanaus 🙂

Receptas iš “Есть, молиться и любить“.

Ruginis moliūgų keksas (be kiaušinių)

12 Replies

Tik pradėjusi vartyti užsienietiškus kulinarinius tinklaraščius, stebėjausi, kiek pasaulyje yra visokių dietų, ar maisto filosofijų. Vegetarai, veganai, žaliavalgiai, netoleruojantys glitimo, pieno produktų arba kiaušinių. Buvo įdomu stebėti kulinarinius eksperimentus, bet pati į juos per daug dėmesio nekreipiau. Tiesiog stengiausi valgyti sveiką, namie gamintą maistą. Tačiau taip jau gavosi, kad dabar turėsiu bent jau kurį laiką gaminti maistą be kiaušinių. Todėl, artimiausiu metu, sulauksite daug patiekalų, kurie tradiciškai gaminami su jais, bet pasirodo, puikiai gaunasi ir be kiaušinių 🙂 Tikiuosi, tai bus naudinga ne tik man 🙂

Šis keksas – tinkamas skanėstas net ir mažiems vaikams. Jo pagrindą sudaro moliūgas ir ruginiai miltai, be to kekse nedaug cukraus. Mano mažoji I. suvalgiusi vieną gabaliuką, iš karto paprašė kito. Jei esate saldesnių kepinių mėgėjai, siūlau cukraus kiekį didinti bent jau iki 3/4 stiklinės.

Keksui reikės:

  • 1 stiklinės moliūgų tyrės (orkaitėje kepto ir sutrinto moliūgo)
  • 1/2 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
  • 1/2 stiklinės kefyro
  • 1/2 stiklinės rudojo cukraus (jei mėgstat saldžiai – 3/4)
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. kepimo sodos
  • 1 a. š. cinamono
  • žiupsnelio muskato riešuto
  • 1 stiklinės ruginių miltų
  • 1/2 stiklinės kvietinių miltų (iki 1 stiklinės, jei moliūgų tyrė buvo labai skysta)
  • 1/2 stiklinės džiovintų uogų (naudojau vyšnias ir šilauoges)

Išplakame moliūgų tyrę, aliejų ir kefyrą iki vientisos masės. Suberiame cukrų ir dar kartą išplakame. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą ir prieskonius. Suberiame sausus produktus į dubenį su skystais produktais ir gerai išmaišome. Sudedame džiovintas uogas ir dar kartą išmaišome.

Kepimo formą patepame plonu aliejaus sluoksniu. Sukrečiame tešlą, išlyginame.

Kepame 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Vėliau, temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių ir kepame dar 25 minutes.

Skanaus 🙂


Cukinijų sezonas įsibėgėja – cukinijų duonelė

12 Replies

Manau, esu ne vienintelė, kurią užklupo gausus cukinijų derlius. Nors per savaitę pagaminau iš jų tris skirtingus patiekalus (kiti du receptai vėliau), kelios cukinijos dar liko.

Nesvarbu, ar Jūsų šeimyna mėgsta, ar nekenčia cukinijų, šis keksas patiks visiems. Minkštas, purus, su džiovintomis vyšniomis ir šokolado gabaliukais. Be to, ramia sąžine galima suvalgyti daugiau nei vieną gabaliuką, juk valgote ne riebų desertą, o daržoves 😉

Anksčiau gaminti patiekalai iš cukinijų:

 

Keksui reikės:

  • 2 kiaušinių
  • 2/3 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
  • 1 stiklinės cukraus
  • 1 ir 1/2 stiklinės tarkuotos cukinijos (apie 300 g)
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 2 stiklinių miltų
  • 1 a. š. cinamono
  • 2/3 a. š. kepimo sodos
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio muskato riešuto
  • žiupsnelio druskos
  • 50 g juodojo šokolado
  • saujos kepintų lazdyno riešutų
  • saujos džiovintų vyšnių

Dideliame dubenyje rankiniu plakikliu išplakame kiaušinius. Įmaišome aliejų, cukrų, smulkia burokine tarka tarkuotą cukiniją ir vanilės ekstraktą (šioje vietoje mane atitraukė nuo kepimo. Kai grįžau po pusvalandžio, cukinija išleido sultys, kuriose visiškai ištirpo cukrus. Nežinau, ar su neištirpusiu cukrumi keksas gautųsi toks pats).

Kitame dubenyje sumaišome miltus, cinamoną, muskato riešutą, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Įmaišome kapotus šokoladą, riešutus ir džiovintas vyšnias.

Įmaišykite sausus produktus į kiaušinių mišinį.

Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sukrečiame tešlą, išlyginame paviršių.

Kepame apie 45 – 50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus 🙂

Receptas iš “Smitten kitchen”.

Bananų duona su cinamoniniu viršumi

6 Replies

Šiuo receptų norėjau pasidalinti dar tada, kai Asta paskelbė “Languotos prijuostės” temą apie maistą ir šiukšlių dėžę. Bet gyvenimas nestovi vietoje, ir paskutiniu metu aš spėju padaryti daug mažiau negu noriu, todėl nespėjau. Bet negi duoti prapulti geram daiktui? Vis tiek dalinuosi receptu 🙂

Mūsų mažoji I. labai mėgsta bananus. Namie, mes jų turime beveik visada, bet kartais gaunasi, kad nusiperkame per daug ir jie pradeda gęsti. Tokiais atvejais, mane visada gelbsti mano mėgstama bananų duona. Ją kepu dažniausiai, bet kartais norisi pargauti ką nors naujo. Taip buvo ir šį kartą. Pamačiau bananu duonos su traškiu cinamoniniu viršumi receptą ir nesusilaikiau, nubėgau kepti 🙂 Bananų ir cinamono derinys tikrai vykęs, rekomenduoju 🙂

Bananų duonai reikės:

  • 1 stiklinės miltų
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 3/4 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. kepimo sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 60 g sviesto
  • 1/3 stiklinės kefyro (arba pieno ir natūralaus jogurto mišinio)
  • 1 kiaušinio
  • 1 banano
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto (arba vanilinio cukraus)
  • 60 g juodojo šokolado (nebūtina, bet šokoladas niekada reikalo negadina)

Trupininiam viršui reikės:

  • 1 v. š. miltų
  • 15 g šalto sviesto
  • 1 v. š. rudojo cukraus
  • 1/4 a. š. cinamono
  • žiupsnelio malto muskato riešuto
  • žiupsnelio druskos

Dideliame dubenyje sumaišome sausus produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską. Įmaišome į juos tirpintą sviesta ir kefyrą. Įmušame kiaušinį, gerai išmaišome. Bananą sutriname šakute ir įmaišome į tešlą. Įpilame vanilės ekstraktą, suberiame kapotą šokoladą, viską gerai išmaišome. Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, supilame į ją tešlą ir išlyginame paviršių.

Kitame dubenyje pagaminame trupinius. Tam, pirštais sutriname miltus, sviestą, cukrų, prieskonius ir druską iki trupinių. Apibarstome jais duonos viršų.

Kepame 40 – 45 minutes (arba kol medinis pagaliukas įsmeigtas į duonos vidų liks sausas) iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paliekame apie dešimt minučių atvėsti kepimo formoje. Išimame ir ragaujame. Man ši bananų duona buvo skani ir šilta ir šalta.

Skanaus 🙂

“Sostinės” keksas

29 Replies

Prieš kurį laiką, radau man labai patikusi tinklaraštį, kuriame yra vien kepinių receptai. Neseniai, mergina, rašanti tą tinklaraštį sugalvojo naują projektą. Ji atrado knygą, kurioje yra surašyta daug standartizuotų tarybinių laikų kepinių receptų (ГОСТ). Kas atsimena, tai tais laikais, visose parduotuvėse pardavinėjo tas pačias prekes, o tai reiškia, kad receptai buvo standartizuoti ir pagal juos kepė visos tarybinės kepyklos. Aš mažai ką iš tų laikų atsimenu, bet “Sostinės” keksas yra populiarus iki šiol. Labai jį mėgstu, todėl buvo labai smalsu išbandyti ir pamatyti, ar tikrai gaunasi toks pats kaip parduotuvėje. Receptas labai lengvas ir tešla greitai paruošiama (neskaitant to, kad bemaišydama tešla, apie 21h supratau, kad miltų neturiu…). Dar šiltas keksas buvo be galo minkštas ir šiek tiek drėgnas, o kitą rytą būtent toks, kaip parduotuvėje. Skanumėlis 🙂

Keksui reikės:

  • 175 g minkšto sviesto
  • 175 g cukraus
  • 3 mažų kiaušinių (140 g)
  • žiupsnelio druskos
  • kelių lašų vanilės ekstrakto
  • 175 g razinų
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • 240 g miltų

Sviestą išplakame su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušame kambario temperatūros kiaušinius ir po kiekvieno, tešlą gerai išplakame (jei kiaušiniai bus ką tik iš šaldytuvo, išplaktas sviestas sušals ir sušoks į mažus gumuliukus). Razinas perplauname tekančiu vandeniu ir nusausiname rankšluosčiu. Į kiaušinių masę įmaišome razinas, druską ir vanilės ekstraktą. Miltus persijojame, sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į tešlą (aš visą tai dariau elektriniu plaktuvu).

Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sukrečiame tešlą, išlyginame paviršių ir šlapia mentele nubrėžiame liniją per vidurį (tam, kad keksas kepdamas gražiai ir tiesiai įskiltų). Kepame iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 80-100 minučių (man užteko 80). Dar šiltą pabarstome cukraus pudra.

Labai skanus šiltas su pienu, arba šaltas su arbata 🙂

Receptas iš čia.

Bananų duona

13 Replies

Nuo tada, kai kepiau duonkepėje bananų duoną, vis pagalvodavau, ar įmanoma tokią pat skanią išsikepti orkaitėje. Pamaniau, juk kepama ji be mielių, tešlos minkyti nereikia, teoriškai, rezultatas nuvilti neturėtų. Ir štai, susiradau internete receptą skirtą orkaitei. Rezultatas tiesiog fantastiškas. Kvapni, drėgna, minkštutė… Drąsiai galiu pareikšti, kad bananų duona tapo mano mėgstamiausiu kepiniu, kartu su šokoladiniu pyragu 🙂

Kekso formai reikės:

  • 330 g miltų
  • 70 g sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 150 g cukraus
  • 125 ml natūralaus jogurto (turėjau tik braškinio, bet ir jis kuo puikiausiai tinka)
  • 2 bananų
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 2/3 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 70 g juodojo šokolado

Kambario temperatūros sviestą ištriname su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Sodą sumaišome su jogurtu, kad jogurtas ją nugesintų. Sumaišome sviesto masę su jogurtu. Įmušame kiaušinius, išplakame. Suberiame visus sausus produktus, gerai išmaišome. Bananus sutriname šakute, šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą.

Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Skanaus 🙂

Šokoladinis cukinijų keksas

7 Replies

Dar vienas receptas tiems, kas nežino, kaip susidoroti su užgriuvusiu cukinijų derliumi. Arba tiems, kas tiesiog mėgsta purius ir minkštus šokoladinius keksus 🙂 Cukinijų jame visai nesijaučiau, bet jos prideda tešlai purumo ir minkštumo.

Keksui reikės:

  • 1 ir 1/2 puodelių tarkuotos cukinijos (tarkavau smulkia burokine tarka)
  • 1 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1/4 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 1/2 a. š. cinamono
  • 1/2 puodelio saulėgrąžų aliejaus
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/2 puodelio rudojo cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 100 g juodojo šokolado

Dideliame dubenyje sumaišome aliejų, cukrų ir vanilės ekstraktą. Įplakame kiaušinius ir įmaišome tarkuotą cukiniją. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kakavą, druską, cinamoną, kepimo miltelius ir sodą. Per kelis kartus suberiame sausus produktus į cukinijų mišinį. Atsargiai išmaišome. Šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą.

Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sukrečiame tešlą ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje  50 – 65 minutes.

Skanaus 🙂

Receptas iš čia.

Braškinis keksas

Leave a reply

Mano braškinis apsėdimas tęsiasi. Šį kartą – braškinis keksas. Pagaminamas lengvai kaip du kart du. Minkštas, purus ir braškės jame maloniai nustebino (nors manau, puikiai tiks ir kitos uogos). Kažkaip anksčiau valgydavau tik šviežias braškes ir aišku, uogienę. Bet šiais metais vis daugiau eksperimentuoju, dauguma eksperimentų, kaip ir šis pasiteisina 🙂

Kekso formai reikės:

  • 115 g minkšto sviesto (nemėgstu, kai sviesto kiekis nurodomas puodeliais…)
  • 1 puodelio cukraus
  • 115 g mascarpone sūrio
  • 2 kiaušinių
  • 1/2 a. š. vanilės ekstrakto
  • 2 puodelių miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 1/2 puodelio kefyro
  • 1 1/2 puodelio braškių

Minkštą sviestą sutriname su cukrumi. Įmaišome mascarpone sūrį ir išplakame iki vientisos masės. Po vieną įplakame kiaušinius. Įmaišome vanilės ekstraktą.

Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Sausus ingredientus suberiame į tešlą. Maišome tik tiek, kad neliktų miltų gumuliukų. Jokiu būdu nepermaišome.

Supilame kefyrą ir vėl viską trumpai maišome.

Nuplautas ir nusausintas braškes supjaustome griežinėliais ir įmaišome į tešlą.

Kekso formą patepame sviestu, supilame į ją tešlą ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.

Skanaus 🙂

Receptas iš čia.