Užtepėlės

6 Replies

Autoriaus gimtadienis – džiaugsmas tinklaraščiui. Tiek naujų ir įdomių receptų 🙂 Šį kartą, sukviečiau netikėtai daug žmonių. Pagalvojau, kad tokiam kiekiui pavaišinti, puikiai tiks užtepėlės su prancūzišku batonu. Pagaminamos labai paprastai, o produktai gali būti patys įvairiausi. Tiks visokiems skoniams 🙂

Avokadų užtepėlei reikės:

  • 2 avokadų
  • 1 a. š. smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos
  • 1/2 svogūno (labiau tiktų raudonas, bet jo neturėjau, dėjau paprastą)
  • 1 žaliosios citrinos sultys

Užtepėlei su tunu reikės:

  • 250g tunų konservuotų savo sultyse
  • 3 v. š. citrinų sulčių
  • 50 ml portveino (man buvo per daug, kitą kartą dėčiau per pus mažiau)
  • 50 g minkšto sviesto
  • žiupsnelio druskos

Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlei reikės:

  • 150 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
  • 50 g kaparėlių
  • 50 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
  • 1 a. š. smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos
  • 1 česnako skiltelės

Gamybos procesas labai paprastas – viską sumetame į smulkintuvą ir susmulkiname iki norimos konsistencijos. Manau, pagal spalvą atspėsite, kuri užtepėlė yra kuri 🙂

Skanaus 🙂

P. S. Čia mano ant palangės užauginta aitrioji paprika. Tik dar nesunokusi. Gimtadienio progą, jį jau buvo raudona ir panaudota užtepėlėm 🙂

Idėja iš žurnalo “Virtuvė nuo iki”, 2010, Nr. 5.

Šokoladinis tortas “Mėta”

10 Replies

Praeitą savaitę, gimtadienį švenčiau ne tik aš, bet ir J. Paminėdami abi progas, sekmadienį valgėme be galo šokoladinį ir skanų tortą. Šį kartą, darbus pasidalinome taip, J. išsirinko receptą, aš kepiau 🙂 Abi be galo mėgstame šokoladinius kepinius, todėl susitarti nebuvo sunku. Tortas nusipelno visokiausiu pagyrų už skonį. Šokoladoholikai, šis desertas tikrai Jums 🙂

Torto pagrindui reikės:

  • 1 puodelio miltų
  • 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 1/4 a. š. kepimo miltelių
  • 1/4 a. š. sodos
  • 150 g sviesto
  • 1 puodelio cukraus
  • 1/3 puodelio tamsiai rudojo muscovado cukraus (galima keisti paprastu ruduoju)
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 3 kiaušinių
  • 1/2 puodelio pasukų (galima keisti rūgpieniu)
  • 100 g juodojo šokolado

Pertepimui reikės:

  • 225 g juodojo šokolado
  • 1/2 puodelio riebios grietinėlės
  • 1 v. š. auksaspalvio sirupo
  • 6 v. š. mėtų sirupo (dėkite po truputį ir ragaukite, nes sirupų stiprumas gali skirtis)

Šokoladiniam glajui reikės:

  • 225 g juodojo šokolado
  • 100 g sviesto
  • 1 a. š. auksaspalvio sirupo
  • 4 v. š. metų sirupo

Dubenyje persijojame ir  sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir druską. Kitame dubenyje, elektriniu maišytuvu išplakame sviestą iki purumo. Įberiame paprastą ir tamsiai rudąjį cukrų, supilame vanilę, išplakame. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno masę gerai išplakame. Įmaišome sausus produktus ir pasukas, išmaišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą. Kepimo formą (aš naudojau 24 cm) išklojame kepimo popieriumi, formos sieneles patepame sviestu. Supilame tešlą į formą, išlyginame paviršių. Kepame apie 45 min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kelias minutes atvėsiname, išimame iš formos ir paliekame visiškai atvėsti.

Kol pagrindas kepa, paruošiame pertepimą. Grietinėlę sumaišome su auksaspalviu sirupu ir užviriname. Nuimame nuo ugnies. Į karštą grietinėlę įmaišome gabaliukais sulaužytą šokoladą ir maišome, kol jis ištirpsta. Supilame mėtų sirupą, išmaišome. Paliekame kambario temperatūroje tam, kad atvėstų.

Kai pagrindas atvėsta, perpjauname jį į dvi dalis (man tai padaryti gavosi sunkiai, viršutinė dalis gavosi daug storesnė už apatinę). Pertepimą plakame elektriniu maišytuvu, kol šiek tiek pašviesėja ir pasidaro puresnis. Vieną iš pagrindo dalių aptepame gautu kremu, kitą uždedame ant viršaus.

Galiausiai paruošiame glajų. Prikaistuvyje kaitiname sviestą, šokoladą ir auksaspalvį sirupą, kol viskas ištirpsta. Supilame mėtų sirupą. Gerai išmaišome. Kol glajus dar šiltas, juo aptepame torto viršų ir kraštus. Papuošiame mėtų lapeliais. Įdedame tortą kelioms valandoms į šaldytuvą, kad glajus sustingtų.

Skanaus 🙂

Torto idėja iš čia.

Kugelis

8 Replies

Man patinka gaminti valgyti (žinau, naujieną pasakiau). Bet dar labiau, man patinka gaminti geroje kompanijoje. Ši, jau galima sakyti, tradicija prasidėjo nuo cepelinų penktadienių. Paskutiniu metu su draugais susitinkam mūsų virtuvėje ir meniu darosi vis įvairesnis. Šį kartą pradėjom gurmaniškai – paragavom sraigių, o vakaro pagrindiniam patiekalui buvo pasirinktas kugelis. Apie sraiges nepasakosiu, nes jos buvo jau pagamintos, mums tereikėjo pašildyti jas orkaitėje. O apie mamos skaniausiąjį kugelį mielai papasakosiu 🙂

kugelis31

Keturioms porcijoms reikės:

  • 5 – 6 vidutinių bulvių
  • 1 didelio svogūno
  • žiupsnelio druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • 1 kiaušinio
  • 250 ml pieno
  • 1 v. š. majonezo
  • aliejaus, formai patepti

Bulves ir svogūną sutarkuojame (jei tarkuojame rankomis, reikia paeiliui tarkuoti tai bulves, tai svogūną, nes nuo svogūno bulvės nepatamsėja). Jei bulvės jaunos ir tarkiai gavosi per daug vandeningi, nuspaudžiame per marlių nereikalingą skystį. Pieną užviriname ir nuplikome juo bulves (turi gautis pakankamai skysta masė). Įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, įdedame majonezą ir viską gerai išmaišome.

Kepimo formą patepame aliejumi. Supilame tarkius. Aš mėgstu, kai kugelis būna plonas, tada gaunasi daugiau skanaus kraštelio 🙂 Kepame apie 40 minučių – valandą, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklauso nuo kepimo formos dydžio ir kugelio storio).

Skanaus 🙂

Gimtadienio tortas

42 Replies

Kaip čia taip gaunasi. Kai kiti švenčia gimtadienius, tortą kepu aš. Kai aš švenčiu gimtadienį, ir vėl pati kepu tortą :))) Bet svarbiausia, kad man patinka šie procesai, pradžioje kepimo, o vėliau, aišku valgymo 🙂 Kažkaip, kai kepdavau tortus kitiems, būdavo lengva išsirinkti receptą. O sau… Išnaršiau internetą, perverčiau knygas ir niekas man netiko… Bet paskui radau šį receptą ir apsisprendžiau. Jo net negalima pavadinti tortu, gal labiau pyragaičiais. Bet jis buvo toks skanus, lengvutis ir šokoladinis, kad patiko daug labiau už tortus (ypač pirktinius).

Sausainių sluoksniui reikės:

Sūrio masei reikės:

  • 1 a. š. želatinos
  • 1/4 puodelio pieno
  • 250 g mascarpone sūrio
  • 2 kiaušinių
  • 260 g/puodelio virto kondensuoto pieno (“Rududu”)

Šokoladiniam glajui reikės:

  • 100 g juodojo šokolado
  • 60 g sviesto
  • 2 a. š. auksaspalvio sirupo

Sausainius sumalame iki trupinių, ištirpiname sviestą ir viską gerai išmaišome. 20 centimetrų kepimo formą išklojame foliją (aš naudojau 22 cm formą). Suberiame sausainių trupinius į formą, išlyginame ir paslegiame, pavyzdžiui puoduko dugnu, kad paviršius būtų visiškai lygus, be oro burbuliukų. Kepame iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Paliekame atvėsti.

Tuo metu, želatiną sumaišome su pienu ir paliekame kelioms minutėms išbrinkti. Rududu išplakame su mascarpone. Po vieną įplakame kiaušinius, supilame pieną ir dar kartą viską išplakame. Supilame mase ant sausainių sluoksnio. Orkaitės apačioje padedame kepimo formą pripiltą vandens, taip sudarydami garų vonią pyragui ir kepame 30 – 45 minučių (priklausomai nuo formos dydžio ir gauto sūrio sluoksnio storio) iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paliekame atvėsti ir padedame bent 6 valandoms į šaldytuvą (aš dėjau tik kelioms valandoms, bet sūrio sluoksnis kuo puikiausiai sustingo).

Porą valandų prieš patiekiant, papuošiame tortą šokoladiniu glajumi. Visus jam skirtus produktus sumaišome ir kaitiname ant mažos ugnies, kol sviestas ir šokoladas ištirps. Išmaišome. Tolygiai padengiame tortą ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą kad šokoladas sustingtų. Pjaustyti tortą patogiausia pakištu po karštu vandeniu ir nušluostytu peiliu.

Skanaus 🙂

P. S. Gavau dovanų čekį “Kulinarijos studijos” kursams. Jėga!!!

Sausainiai su šokolado gabaliukais

4 Replies

Keista, kai staiga rugsėjo pirmoji tampa tokia pat diena kaip visos. Pradžioje dvylika metų mokykloje, paskui dar šeši universitete, o galiausiai vėl tame pat universitete, tik iš kitos “barikados” pusės. O šiais metais, tai tiesiog eilinė diena, kai niekur nereikia bėgti ir skubėti… Belieka tik kepti šokoladinius sausainius ir mėgautis jais (ne, jau nebe su stikline pieno, šalta), o su garuojančiu puodeliu kakavos 🙂

22 sausainiams reikės:

  • 85 g sviesto
  • 1 v. š. nesaldintų kakavos miltelių
  • 1 a. š. tirpios kavos
  • 85 g rudojo cukraus
  • 25 g tamsiai rudojo muscovado cukraus (galima keisti paprastu ruduoju)
  • 85 g juodojo šokolado
  • 1 kiaušinio
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 140 g miltų
  • 1/2 a. š. sodos

Į prikaistuvį sudedame sviestą, kavą bei kakavą ir maišome tol, kol ištirpsta sviestas. Nuėmę nuo ugnies įmaišome cukrų ir paliekame atvėsti. Kiaušinį kartu su vaniliniu cukrumi sudedame į atvėsusį sviesto mišinį ir gerai išplakame.

Juodąjį šokoladą sukapojame mažais gabaliukais. Sumaišome miltus su soda. Suberiame į tešlą kartu su 3/4 kapoto šokolado. Atsargiai išmaišome. Penkiolikai minučių padedame tešlą į šaldytuvą, kad sustingtų ir būtų patogiau formuoti sausainius.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Tešlą padaliname į 22 dalis (aš formavau sausainius iš akies, gavosi 19 vienetų). Iš kiekvieno gabaliuko išminkome rutuliuką, jį šiek tiek paplojame ir įspaudžiame šokolado gabaliuką. Sudedame į kepimo formą palikdami didelius tarpus, nes sausainiai plėsis (man tilpo 16 sausainių). Kepame 12 minučių. Leidžiame kelias minutes atvėsti ir ragaujame 🙂

Skanaus 🙂

Receptas adaptuotas iš žurnalo “BBC Good Food”, 2010 rugsėjis.

Šokoladinis cukinijų keksas

7 Replies

Dar vienas receptas tiems, kas nežino, kaip susidoroti su užgriuvusiu cukinijų derliumi. Arba tiems, kas tiesiog mėgsta purius ir minkštus šokoladinius keksus 🙂 Cukinijų jame visai nesijaučiau, bet jos prideda tešlai purumo ir minkštumo.

Keksui reikės:

  • 1 ir 1/2 puodelių tarkuotos cukinijos (tarkavau smulkia burokine tarka)
  • 1 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1/4 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 1/2 a. š. cinamono
  • 1/2 puodelio saulėgrąžų aliejaus
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/2 puodelio rudojo cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 100 g juodojo šokolado

Dideliame dubenyje sumaišome aliejų, cukrų ir vanilės ekstraktą. Įplakame kiaušinius ir įmaišome tarkuotą cukiniją. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kakavą, druską, cinamoną, kepimo miltelius ir sodą. Per kelis kartus suberiame sausus produktus į cukinijų mišinį. Atsargiai išmaišome. Šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą.

Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sukrečiame tešlą ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje  50 – 65 minutes.

Skanaus 🙂

Receptas iš čia.

Toskanietiškas obuolių pyragas

13 Replies

Ilgą laiką, vienintelis obuolių pyragas, kurį kepdavau, buvo biskvitinis (jį labai mėgsta tėvai). Praeitais metais, atradau dar vieną, man labai patikusi receptą. O šiemet, nusprendžiau sumušti visus obuolių pyragų kepimo rekordus ir nusipirkau knygą, kurioje visi receptai iš obuolių. Pervertus knygą, susidarė įspūdis, kad iš jos norėčiau išbandyti visus receptus be išimties. Pažiūrėsim, kaip bus iš tikrųjų 🙂 Patį pirmą pyragą, kurį nusprendžiau išbandyti, pasirinkau pagal paveiksliuką. Labai jau skaniai atrodė migdolinė plutelė. Pyragas gavosi iš tiesu puikus. Minkštas pagrindas, sultingas obuolių sluoksnis ir traški migdolų plutelė. Su vaniliniais ledais dingo akimirksniu 🙂

24 cm skersmens kepimo formai reikės:

  • 2 kiaušinių
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 50 g sviesto
  • 1/4 stiklinės pieno
  • 1 ir 1/2 stiklinės miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 500 g rūgščių obuolių
  • 1 a. š. cinamono

Traškiam viršutiniam sluoksniui reikės:

  • 75 g sviesto
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 2 v. š. miltų
  • 100 g migdolų drožlių

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Kiaušinius su cukrumi išplakame iki purumo. Įpilame ištirpintą sviestą, pieną, suberiame miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišome. Sukrečiame tešlą į kepimo formą, išlyginame paviršių. Obuolius nulupame, išpjauname viduriukus, supjaustome skiltelėmis ir sumaišome su cinamonu. Sudedame ant tešlos. Formą uždengiame folijos lakštu ir kepame orkaitėje apie 20 – 25 minutes.

Toskanietiškai plutelei paruošti, puode ištirpiname sviestą, įberiame cukrų, miltus ir migdolų drožles, gerai išmaišome. Mišinį paskirstome ant obuolių ir dar 10 – 15 minučių kepame orkaitėje.

Skanaus 🙂

Pusryčių dribsniai

5 Replies

Avižos galutinai reabilituotos 😉 Išsikepusi avižinius sausainius ilgai galvojau, ką dar pasigaminus iš avižinių dribsnių 🙂 Prieš kelias dienas radau pusryčių dribsnių, angliškai vadinamu granola, receptą. Jame naudojamas klevų sirupas ir riešutų sviestas, todėl mane sudomino. Tik nepatiko tai, kad recepte buvo naudojamose kelios kvapiosios esencijos. Nusprendžiau, kad ir be chemijos bus gerai. Recepte nurodyta, kad turi gautis virš 2 l dribsnių. Pradžiai, nusprendžiau, man užteks ir keturis kartus mažesnės porcijos. Ir jau po pirmo šaukšto pasigailėjau… Dribsniai pasibaigė akimirksniu ir jau šiandien buvau parduotuvėje, užsipirkau produktų pilnai porcijai.

Dviem su puse litrų dribsnių reikės:

  • 4 puodelių avižinių dribsnių
  • 3/4 puodelio saulėgrąžų sėklų
  • 1 puodelio migdolų
  • 1 ir 1/2 puodelio kokosų drožlių
  • 1 a. š. cinamono
  • 1/2 a. š. druskos
  • 115 g sviesto
  • 3/4 puodelio klevų sirupo (vietoj jo galima naudoti medų, arba auksaspalvį sirupą)
  • 1 v. š. žemės riešutų sviesto
  • 1 ir 1/2 puodelio razinų

Įkaitiname orkaitę iki 150 laipsnių.

Dideliame dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, saulėgrąžų sėklas, kapotus migdolus, kokoso drožles, cinamoną ir druską. Prikaistuvyje ištirpiname sviestą, supilame klevų sirupą, įdedame riešutų sviestą ir viską gerai išmaišome. Užpilame gautą masę ant sausų produktų ir gerai išmaišome, kad visi sausi produktai pasidengtų sirupu.

Padaliname gautą masę per dvi dideles skardas ir kepame apie 40 min, kas 10 pamaišydami. Išėmę iš orkaitės, įmaišome razinas. Leidžiame atvėsti ir laikome sausoje vietoje.

Skanaus 🙂

Musaka

2 Replies

Vyro tėvai neseniai grįžo iš atostogų Graikijoje, todėl sekmadienį mes nusprendėme pasigaminti graikišką vakarienę. Pagrindiniam patiekalui pasirinkome musaką. Tai, kad gaminsime būtent ją, sugalvojome tik parduotuvėje. Todėl receptas buvo pasirinktas pagal principą, ką pirmą suras Google. Eigoje dar pakoregavome proporcijas, pagal savo norus ir galimybes. Rezultatas gavosi puikus. Mane nustebino tai, kad baklažanus prieš dedant į skardą reikėjo apvolioti džiūvėsėliuose ir pakepinti orkaitėje. Jie buvo šio patiekalo vinis. Visiems siūlau išbandyti 🙂 Gaminant yra ką nuveikti, bet jei tai darysit smagioje kompanijoje, viskas kuo puikiausiai gausis 🙂

Apkepui reikės:

  • 2 baklažanų (iš viso ~ 1 kg)
  • 800 g bulvių
  • 800 g maltos mėsos (naudojau pusę kiaulienos, pusę veršienos)
  • 2 didelių svogūnų
  • 2 česnako skiltelių
  • 1/2 puodelio raudonojo vyno
  • 1/4 puodelio kapotų petražolių
  • 1 a. š. malto cinamono
  • 1/4 a. š. maltų juodųjų pipirų
  • 1 puodelio smulkintų konservuotų pomidorų
  • 2 v. š. pomidorų pastos
  • 1 a. š. cukraus
  • žiupsnelio druskos
  • 1 puodelio džiūvėsėlių
  • 4 kiaušinių baltymų (tryniai bus reikalingi padažui)
  • 1 puodelio “Džiugo”

Padažui reikės:

  • 110 g sviesto
  • 1/2 puodelio miltų
  • 2 puodelių pieno
  • 4 kiaušinių trynių
  • žiupsnelio malto muskato riešuto

Ruošiame daržoves:

Baklažanus nulupame, kas kelis centimetrus palikdami po nenuluptą odos juostelę (taip, kad jie taptų dryžuoti). Supjaustome juos centimetro storio griežinėliais. Pabarstome druska. Sudedame baklažanų griežinėlius į dubenį, užpilame šaltu vandenių, prispaudžiame sunkia lėkšte, kad visi būtų po vandeniu ir paliekame pusvalandžiui. Rašoma, kad taip baklažanai taps mažiau kartūs.

Nulupame bulves ir apverdame jas. Nupilame vandenį, atvėsiname ir supjaustome centimetro storio griežinėliais. Atidedame į šalį.

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą išklojame foliją ir ją patepame alyvuogių aliejumi.  Kiaušinio baltymus lengvai paplakame, įpilame šlakelį vandens ir dar šiek tiek paplakame šakute. Baklažanų griežinėlius nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną griežinėli įmerkiame į plaktus baltymus bei apvoliojame džiūvėsėliuose. Sudedame į kepimo skardą ir kepame 15 minučių, apverčiame ir kepame dar 15 minučių (aš apversti pamiršau). Sumažiname orkaitės kaitrą iki 180 laipsnių.

Ruošiame mėsos įdarą:

Apkepiname smulkintą kiaulieną ir veršieną. Sudedame smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepame apie 5 minutes. Sudedame smulkintą česnaką ir kepame dar apie minutę. Supilame vyną ir troškiname, kol skystis išgaruos. Sudedame likusius ingredientus (cinamoną, pipirus, petražoles, pomidorų pastą, smulkintus pomidorus ir cukrų). Kepame dar apie 15 minučių, kol nugaruos skysčiai. Pagal skonį įberiame druskos.

Ruošiame padažą:

Prikaistuvyje ant mažos ugnies ištirpiname sviestą. Maišydami šluotele įmaišome miltus. Minutę paverdame, bet neleidžiame miltams paruduoti. Toliau maišydami supilame šiltą pieną. Kaitiname, kol masė šiek tiek sutirštės, bet dar nespės užvirti. Nukeliame nuo ugnies, įmaišome šakute išplaktus trynius ir toliau verdame, kol padažas visiškai sutirštės. Suberiame maltą muskato riešutą, išmaišome.

Ruošiame musaką:

Kepimo formos dugną apibarstome džiūvėsėliais. Sudedame bulvių sluoksnį. Ant jų tolygiai paskirstome mėsos įdarą. Ant mėsos sudedame baklažanus, juos apibarstome 1/2 puodelio tarkuoto sūrio. Užpilame padažą ir jį apibarstome likusiu sūriu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Skanaus 🙂

Salotos su keptomis šparaginėmis pupelėmis

4 Replies

Kaip smagu, kai šviežias daržoves gauni ne iš parduotuvės, ar turgaus, o ką tik nuskintas iš daržo. Kokius patiekalus iš jų begamintum, jie pasidaro kelis kart skanesni 🙂 Šį kartą, iš daržo gavau šparaginių pupelių, bet nenorėjau jų gaminti tradiciškai su džiūvėsėliais. Taip gimė salotos. Nors mano salotų favorito – pomidorų su svogūnų ir grietine niekas nenurungs, šitos irgi gavosi vertos dėmesio 🙂

Keturioms porcijoms reikės:

  • 200 g šparaginių pupelių
  • 200 g virtų bulvių (vietoj jų galima naudoti makaronus)
  • 1 mažo svogūno
  • 1 didelio pomidoro
  • 10 juodųjų alyvuogių
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 30 ml citrinų sulčių
  • 30 ml balzaminio acto
  • 1 česnako skiltelės
  • 1/2 a. š. garstyčių
  • 1 a. š. medaus
  • maltų juodųjų pipirų
  • žiupsnelio druskos

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Šparaginėms pupelėms nupjaustome galiukus ir supjaustome jas kelių centimetrų gabaliukais. Svogūną supjaustome plonais griežinėliais. Sudedame pupeles ir svogūną į kepimo skardą, pašlakstome aliejumi, pasūdome ir 25 min. kepame orkaitėje.

Kol pupelės kepa, virtas bulves supjaustome kubeliais ir apskrudiname keptuvėje.

Pomidorus supjaustome nedideliais gabaliukais, alyvuoges perpjaunam per pusę.

Visas daržoves sudedame į didelį dubenį.

Kitame dubenėlyje sumaišome visus produktus, skirtus padažui (1 v. š. alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, actą, sutrintą česnaką, garstyčias, medų).

Pasūdome daržoves, įberiame pipirų ir apliejame paruoštu padažu. Išmaišome.

Skanaus 🙂