Tag Archives: bananai

Apie mane 2 ir bananiniai blyneliai su citrinos sultimis

Kaip jau minėjo Viktorija – prie tinklaraščio rašymo prisidedu ir aš. Deja, kur kas rečiai negu norėčiau, bet reikia tikėtis, jog įkvėpimas palikęs mane rudenį – greit sugrįš vėl ir kartu atsives šiek tiek daugiau laiko. O dabar trumpai apie mane:

  • Esu Marija, gimiau Vilniuje ir be galo jį myliu. Net ir būdama ten, kur daugiau saulės, šilta jūra ar kitokie „geresnio gyvenimo rodikliai“, pradedu ilgėtis mūsų senamiesčio gatvelių, Vingio parko ar kitų nuostabių vietų, kur eidavau pasivaikščioti būdama dar visai maža.
  • Skaitydama sesers įrašą, eilinį kartą supratau, jog nepaisant, labai skirtingos išorės, visgi esame panašios :):
  1. Jau ketvirti metai MIF’as – mano antri namai, kuriems esu dėkinga net tik už išsilavinimą, bet ir už kur kas svarbesnius dalykus.
  2. Stalo žaidimai – vienas mėgstamiausių laisvalaikio užsiėmimų, taip pat galiu visą dieną skaityti knygą ar ruošti ką nors skanaus.
  • Gaminti pradėjau dar pradinės mokyklos laikas, kepdavau pyragus ir pati jų beveik nevalgydavau, nes pats gaminimo procesas man patikdavo labiau.
  • Šiuo metu dalinuosi virtuve su šeima, tačiau būtinai turėsiu savo virtuvę, kur bus daug naudingų įrankių (pavyzdžiui, ledų gaminimo aparatas :)), lentyna su „Monin“ sirupais ir daug daug kito gėrio, kuris skatins gamint kuo dažniau :).
  • Neturiu nieko prieš krapus, bet dėl kitų dalykų pilnai sutinku su Viktorija :), dar labai nemėgstu blogai išplautų indų ir žuvies kotletų.

Rašyti apie save – tikrai sunku…
Apie man tiek, toliau – dar vienas blynelių receptas, šį kartą – bananiniai su citrinų sultimis.

  • 1/2 stiklinės miltų
  • 1/3 stiklinės pieno
  • 1/4 stiklinės avižinių dribsnių
  • 2 bananai
  • 1 kiaušinis
  • 2 v. š. cukraus
  • 2 v. š. ištirpinto sviesto (26 g)
  • 1 v. š. citrinos sulčių
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Bananus sutrinti iki vientisos masės ir sumaišyti su citrinos sultimis. Iki miltų susmulkintus avižinius dribsnius sumaišyti su cukrumi, miltais, kepimo milteliais, pienu, kiaušiniu bei sviestu ir gerai išplakti. Į gautą masę sudėti bananus ir dar kartą viską gerai išmaišyti. Uždengti tešlą ir palikti 10 minučių.

Iškeptus blynus apšlakstyti citrinos sultimis ir skystu medumi. Skanaus 😉

Bananų duona

Nuo tada, kai kepiau duonkepėje bananų duoną, vis pagalvodavau, ar įmanoma tokią pat skanią išsikepti orkaitėje. Pamaniau, juk kepama ji be mielių, tešlos minkyti nereikia, teoriškai, rezultatas nuvilti neturėtų. Ir štai, susiradau internete receptą skirtą orkaitei. Rezultatas tiesiog fantastiškas. Kvapni, drėgna, minkštutė… Drąsiai galiu pareikšti, kad bananų duona tapo mano mėgstamiausiu kepiniu, kartu su šokoladiniu pyragu 🙂

Kekso formai reikės:

  • 330 g miltų
  • 70 g sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 150 g cukraus
  • 125 ml natūralaus jogurto (turėjau tik braškinio, bet ir jis kuo puikiausiai tinka)
  • 2 bananų
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 2/3 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 70 g juodojo šokolado

Kambario temperatūros sviestą ištriname su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Sodą sumaišome su jogurtu, kad jogurtas ją nugesintų. Sumaišome sviesto masę su jogurtu. Įmušame kiaušinius, išplakame. Suberiame visus sausus produktus, gerai išmaišome. Bananus sutriname šakute, šokoladą sukapojame ir įmaišome į tešlą.

Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Skanaus 🙂

Šokoladinė duona

Štai pagaliau, paskutinis receptas iš mano duonos epopėjos 🙂 Buvo ir daugiau bandymų, keli visiškai nevykę, keli tiesiog niekuo neypatingi. Ši duona buvo su šokolado gabaliukais, bet receptas perspėjo, kad labai priklauso nuo duonkepės, ar gabaliukai liks, ar susimaišys su tešla. Mano atveju, kaip matot, gabaliukų beveik neliko, užtat duona pasidarė skanios šokoladinės spalvos. Pati duona gavosi skani, minkštutė ir ne per saldi (tikra duona, ne pyragas). Jei mėgstate saldžius sumuštinius, pavyzdžiui su varškės sūriu ir medumi ji kaip tik Jums 🙂


Vienam kepaliukui (~ 750 g) reikės:

  • 1/2 puodelio pieno
  • 1 banano
  • 1 kiaušinio
  • 13 g sviesto
  • 3 puodelių miltų
  • 80 g juodojo šokolado
  • 1 a. š. druskos
  • 2 a. š. sausų mielių

Bananą sutriname šakute, šokoladą stambiai sukapojame. Sudedame visus produktus į duonkepės kepimo indą ta tvarka, kuri nurodyta recepte. Nurodome kepaliuko dydį, norimą apskrudimo laipsnį ir kepame programa, skirta baltai duonai.

P. S. Tikriausiai, jau pastebėjot, kad labai nemėgstu kai sviestas matuojamas šaukštais, o šokoladas puodeliais, todėl viską perrašau gramais 🙂

Skanaus 🙂

Receptas iš čia.

Bananų duona, kepta duonkepėje

Liko mažiau negu savaitė ir turėsiu grąžinti duonkepę. Todėl kepu, vaišinu, vėl kepu, bet į blogą rašyti nespėju. Norisi tiek daug visko išbandyti. Šį kartą kepiau bananų duoną. Jei net mano vyras pasakė, kad vykęs kepinys, reiškia tikrai kažkas tokio 🙂 Man labai patiko. Kvapnus, bananinis, minkštas vidus, saldumo tiek kiek reikia. Galima valgyti kaip pyragą, bet man skaniausia buvo valgyti dar šiltą su sviestu ir gabaliuku kaimiško varškės sūrio 🙂

Duonos receptas be mielių, todėl ją labai lengvai galima išsikepti ir tiesiog orkaitėje. Bet manau, kad dėl duonkepės plutelė gavosi traški, o vidus minkštas (man kol kas visos duonos, keptos duonkepėje tokios gavosi).

Pusės kilogramo kepaliukui reikės:

  • 2 puodelių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. sodos
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 3 v. š. saulėgrąžų aliejaus
  • 2 kiaušinių
  • 2 bananų

Bananus nulupame ir perpjauname pusiau išilgai. Visus produktus sudedame į duonkepę tą eilės tvarka, kuri nurodyta recepte.

Įjungiame tešlos maišymo programą 10 – 15 min (pasitikrinkit, ar tešla tikrai gerai išsimaišė. Mano tešla iš viršaus atrodė gerai, bet apačioje liko sausų miltų sluoksnis, todėl kai išėmiau duoną, apatinis sluoksnis tiesiog nubyrėjo).

Kai tešla išsimaišo, įjungiame kepimo programą (be kildinimo) apie 50 min. Nepamirškit dantų krapštuku pasitikrinti, ar duona tikrai iškepusi.

P. S. Jei duonkepės neturit, reikia visus produktus sumaišyti elektriniu maišytuvu ir kepti kekso formoje iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Receptas iš čia. Skanaus 🙂

Jogurtiniai blynai su bananais

Štai ir pasibaigė mano trumpos atostogos prie jūros ir ežerų. Kur tai matyta, Baltijos jūroj vanduo 24 laipsniai?! Paskutinę dieną, maudžiausi tol, kol kaip vaikystėje, pirštai pasidarė raukšlėti 🙂 O šiandien aš jau vėl namie ir bloge su senu receptu (nes paskutinėmis dienomis, mano pagrindinis maistas – šaltas pienas) ir nauju fotoaparatu (gaila, kad tik pasiskolintu). Blynų receptą, pasiskolinau iš Forelles ir šiek tiek patobulinau. Puiki ryto pradžia, jei netingi atsikelti šiek tiek anksčiau ir pasisukioti virtuvėje 🙂

Dviem porcijoms reikės:

  • 250 g natūralaus jogurto
  • 3/4 puodelio miltų
  • 2 kiaušinių
  • 2 v. š. cukraus
  • 1/2 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 3 v. š. aliejaus
  • 2 bananų

Išplakame jogurtą su kiaušiniais. Kitame dubenyje sumaišome miltus, cukrų, druską ir sodą. Po truputį supilame miltus į kiaušinių mišinį. Gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 15 minučių. Įpilame į tešlą aliejų, išmaišome. Bananus supjaustome griežinėliais. Keptuvę įkaitiname ant labai nedidelės ugnies. Dedame po šaukštą tešlos į keptuvę (aš naudoju šaukštą salotoms maišyti, jis didesnis, todėl ir blynai gaunasi didesni ir man gražesni). Ant tešlos padedame kelis banano griežinėlius. Kai blynas pasidengia burbuliukais, apverčiame ir dar minutę pakepame kitą blyno pusę. Skanaus

🙂

Vaisiniai keksiukai su jogurtu

Keksiukai – vienas mano mėgstamiausių patiekalų, kai reikia kuo nors pavaišinti svečius. Lengvai pagaminami, skanūs, gražūs o ir valgyti juos patogu. Šį kartą kolegos ragavo vaisinius keksiukus su jogurtu. Gavosi minkštučiai su saldžiu skaniu įdaru. Rekomenduoju 🙂

  • 300 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 3 obuoliai
  • 200 g abrikosų džemo (originaliam recepte buvo apelsinų)
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 200 g natūralaus jogurto
  • 150 g cukraus
  • 90 ml augalinio aliejaus (naudojau saulėgrąžų)
  • 1 prinokęs bananas

Obuolius nulupame, sutarkuojame ir sumaišome su abrikosu džemu (man įdaro pasirodė per daug, šiek tiek liko).

Dideliame dubenyje šiek tiek paplakame kiaušinius. Įpilam jogurtą ir aliejų, suberiame cukrų ir gerai išplakame. Po truputį beriam miltus, kepimo miltelius ir druską. Plakame, kol masė taps tolygi. Bananą supjaustome smulkiais gabaliukais ir įmaišome į tešlą.

Keksiukų kepimo formą išklojame vienkartinėmis popierinėmis formelėmis. Kiekvieną formelę iki pusės pripildome tešlos. Įdedame po kupiną šaukštelį obuolių. Ant viršaus sudedame kitą pusę tešlos (turėtų gautis iš viso 16 keksiukų).

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

Skanaus 🙂

Kokteilis “Energijos bomba”

Kas pasakė, kad tai kas sveika negali būti skanu? Šis kokteilis tikras skanumėlis, o susideda iš labai naudingų produktų. Pienas – pagrindinis kalcio šaltinis. Šokoladas turi daug flovanoidų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Ketvirtadalyje puodelio migdolų yra pusė dienos normos vitamino E ir mangano. Bananai tikras vitamino B6 lobis.

Kokteiliui reikės:

  • 1 l šokoladinio pieno
  • 60 g migdolų
  • 40 g juodojo šokolado
  • 3 vidutinio dydžio bananų

Bananus nulupame, supjaustome griežinėliais ir įdedame porai valandų į šaldiklį (aš laikiau per naktį). Migdolus ir juodąjį šokoladą susmulkiname. Suberiame į plaktuvą, įpilame šokoladinį pieną. Viską plakame dideliu greičiu, kol masė pasidarys vientisa. Sudedame šaldytus bananus ir dar kartą viską gerai suplakame. Papuošiame tarkuotu šokoladu.

Skanaus 🙂