Category Archives: blynai

Ruošiamės Užgavėnėms

2 Replies

Jau rytoj vysim žiemą iš kiemo. Labai tikiuosi, kad mums pavyks ir jau greitai pradės čiulbėti paukščiukai bei ateis tikras pavasaris. O tam, kad būtų lengviau tą žiemą išvaryti, priminsiu, kokių blynų galite išsikepti. Šie receptai puikiai tiks, jei nusibodo paprasti lietiniai ir norisi ko nors įdomesnio.

Įdėmiai skaitantys tinklaraštį pastebėjo, kad blynus aš labai mėgstu, kepu jų daug ir įvairių. Juk taip smagu pradėti dieną saldžiu ir puriu skanėstu. Visi kepti ir Jums parodyti blynai man labai patinka, sunku išrinkti mėgstamiausius. Rinkitės Jūs. Kaip tik, iki rytojaus dar spėsit pasiruošti ir nusipirkti trūkstamų produktų 🙂

Amerikietiški blyneliai

ublynai
Bananiniai blyneliai su citrinos sultimisublynai1Blyneliai su braškėmis

ublynai2

Blyneliai su rabarbaraisublynai2Imbieriniai blyneliaiublynaiJogurtiniai blynai su bananaisJuozo fotikas 026Kokosiniai blyneliaiublynaiKukurūzų miltų blyneliai su vyšniomisublynaiKukurūzų miltų blyneliaiublynaiMoliūginiai blyneliaiublynaiMorkų blyneliaiublynaiVarškės blyneliai su vyšniomisublynai

Savaitgalio pusryčiai: moliūgų blyneliai

26 Replies

Neseniai iš draugės gavau pusę moliūgo, todėl šeimyna jau kelintą kartą pusryčiams valgo moliūgų blynelius. Pirmą kartą kepiau juos pagal receptą iš interneto, bet gavosi sausi ir sprangūs. Todėl kitus kartus vis bandžiau gerinti receptą, kol neišsikepiau tobulus moliūgų blynelius 😉 Tuo paskutiniuoju receptu ir dalinuosi su Jumis. Moliūgo skonio nesijaučia, už tat kiek vitaminų 🙂 Pastebėjau, kad dauguma šaltinių siūlo naudoti orkaitėje kepto moliūgo tyrę, bet aš savąjį tiesiog žalią sutryniau. Man buvo skanu. Be to, kuo mažiau termiškai apdorojame moliūgą, tuo daugiau vitaminų jame lieka 🙂

 

Blynams reikės:
  • 250 g moliūgo
  • 1 kiaušinio
  • 3 v. š. cukraus
  • 2 a. š. kepimo miltelių (be kaupo)
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/2 puodelio natūralaus jogurto
  • 1 ir 1/4 puodelio miltų
  • 4 v. š. aliejaus
  • 1/2 a. š. cinamono
  • 1/4 a. š. malto muskato riešuto

Moliūgą supjaustome gabaliukais ir susmulkiname elektriniu smulkintuvu iki tyrelės. Kiaušinį išsukame su cukrumi. Supilame moliūgo tyrę, pieną ir jogurtą. Išmaišome. Maišydami, beriame miltus, kepimo miltelius ir prieskonius (jei kepate blynelius vaikams, prieskonių galite ir nedėti, blynai vis vien gaunasi skanūs). Supilame į tešlą aliejų ir gerai išmaišome.

Kepame blynus sausoje, ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje. Apverčiame tada, kai blyno paviršiuje atsiranda burbuliukai.

Skanaus 🙂

Savaitgalio pusryčiai: imbieriniai blyneliai

4 Replies

Štai ir eina į pabaigą puikieji 2010 metai. Man jie atnešė daug smagių akimirkų.  Aišku, smagiausia tai, kad atsirado mažoji

I. Be to ir tinklaraščio rašymas įsibėgėjo. Bet šiandien apie asmeninį gyvenimą daugiau nesiplėsiu, geriau pristatysiu Jums, labiausiai skaitomų tinklaraščio įrašų penketuką. Aišku, ir jau tradicija tapusio, savaitgalio pusryčių recepto nepamiršiu 🙂

Laimingu visiems Naujųjų metų! Praleiskite daugiau laiko su brangiais žmonėmis, dažniau šypsokitės ir nepamirškite, kad laimė Jūsų gyvenime, labiausiai priklauso nuo Jūsų pačių 🙂

 5. Kalėdinis imbierinis namukas. Smagu, kad įrašas, paskelbtas vos prieš dvidešimt dienų, susilaukė tiek dėmesio.

4. Čeburekai. Skaniausi, gaminti namie, o ne kioske iš kačiukų 😀

 3. Sūrio tortas. Gaivus ir labai skanus 😉

 2. Kugelis. Visų lietuvių pamėgtas valgis, kaip gali būti kitaip.

 1. Karaliauja klasika – prancūziškas obuolių pyragas.

—————————————————————————————————————————————–

O savaitgalio pusryčiams, vis dar Kalėdomis kvepiantys, imbieriniai blyneliai.

Keturioms porcijoms reikės:

  • 1 ir 3/4 puodelių miltų
  • 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
  • 1 ir 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 3/4 a. š. malto imbiero
  • 1 a. š. malto cinamono
  • 1/2 a. š. maltų gvazdikėlių
  • 1/4 a. š. malto muskato riešuto
  • 1 kiaušinio
  • 2 puodelių pieno
  • 40 g sviesto

Dideliame dubenyje sumaišome visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir muskato riešutą.

Tirpintą sviestą išplakame su kiaušiniu ir pienu.

Sausus produktus sumaišome su skystais taip, kad neliktų miltų gumuliukų.

Kepame blynus ant vidutinės ugnies su trupučiu aliejaus. Apverčiame tada, kai blyno paviršiuje atsiranda burbuliukai.

Skanaus 🙂


Receptas iš čia.

Savaitgalio pusryčiai: olandiškas blynas su obuoliais

13 Replies

Jau seniai norėjau išbandyti blynus, keptus orkaitėje. Vieną kartą, bandžiau kepti mažiukus, keksiukų formelėse, bet jie gavosi kietoki ir nelabai skanūs, todėl su Jumis receptu nepasidalinau. Šį kartą, išsikepiau vieną didelį ir su obuoliais. Gavosi labai minkštas ir skanus. Skonis, kažkas tarp blyno ir omleto (omletų, aš nemėgstu, bet šis blynas patiko). Be to, smagu, kad nereikia ilgai stovėti prie viryklės, supili visą tešlą į formą ir eini pusvalandžiui pasivaikščioti 🙂


26 cm skersmens blynui reikės:

  • 250 ml pieno
  • 3 kiaušinių
  • 200 ml miltų
  • 3 v. š. cukraus
  • 25 g sviesto
  • 2 obuolių
  • 1/4 a. š. cinamono
  • cukraus pudros

Kiaušinius išplakame su dviem šaukštais cukraus, supilame pieną ir maišydami beriame miltus.

Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustome skiltelėmis. Didėlėje keptuvėje įkaitiname sviestą (patogiausia, naudoti keptuvę, kurią galima kaitinti orkaitėje), sudedame obuolių skilteles, įberiame cinamono ir vieną šaukštą cukraus. Kepame, kol obuoliai suminkštės.

Jei naudojate keptuvę, kurią galima kaitinti orkaitėje, tešlą supilame ant obuolių. Jei ne, tai obuolius perkeliame į kepimo formą ir tada užpilame tešlą. Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 –35 minutes. Dar šiltą apibarstome cukraus pudrą ir ragaujame.

Skanaus 🙂

Receptas iš knygos “Blynai ir vafliai”.

Savaitgalio pusryčiai: kokosiniai blyneliai

18 Replies

Mane žavi žmonės, kurie gali šnekėti bet kokiomis temomis. Visą laiką turi savo tvirtą nuomonę ir teisingus žodžius jai išreikšti. Tais, kurie gali kalbėti nesustodami ir savo sąmojais linksminti žmonės (tušti blondinių/blondinų plepalai nesiskaito…) Mano kalbumo lygis, labai priklauso nuo kompanijos ir tos dienos nuotaikos. Tyliu dažniau negu

kalbu… Interneto platybėse, aišku, viskas lengviau. Prieš rašant kiekvieną sakinį, galima dešimt kartų pagalvoti, ar verta jį rašyti. O ką daryti, jei norint pasidalinti receptu, mintys įžangai nesusidėlioja? Rašyti tik sausą receptą? Iš viso tą dieną nieko nerašyti? Kaip manote Jūs? Kam vartote kulinarinius tinklaraščius? Žiūrite nuotraukas? Skaitote įžangas? Domitės tik receptais? O gal tai tiesiog tapo įpročių? Per pietų pertrauką perbėgti visus žinomus kulinarinius blogus ir nesvarbu, patinka jie Jums ar ne?

Keturioms porcijoms reikės:

  • 400 ml pieno
  • 1/2 puodelio kokoso drožlių
  • 2 kiaušinių
  • 2 v. š. cukraus
  • 25 g sviesto
  • 2 puodelių miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • aliejaus kepimui

Kokoso drožles užpilame pienu, atidedame į šalį. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, suberiame cukrų, įpilame tirpintą sviestą, dar kartą išplakame. Suberiame kepimo miltelius ir druską. Pakaitomis pilame pieną, beriame miltus ir maišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Kepame blynus ant vidutinės ugnies su trupučiu aliejaus. Apverčiame tada, kai blyno paviršiuje atsiranda burbuliukai. Skanaus 🙂

Savaitgalio pusryčiai: beprotiškai fantastiški morkų blyneliai.

17 Replies

Tiesą pasakius, iš pat pradžių, buvau skeptiškai nusiteikus. Bet taip norėjosi kažko naujo ir įdomaus… O dabar, be galo džiaugiuosi, kad išbandžiau. Blynai gavosi tiesiog nuostabūs! Tokie saldūs, minkšti, purūs, bet ne sausi. Patys skaniausi blynai!  Kepčiau juos kiekvieną dieną 🙂 Todėl nedaugžodžiausiu, o tiesiog pasidalinsiu su Jumis puikių pusryčių receptu.

Dviem porcijoms reikės:

  • 1 puodelio miltų
  • 1 puodelio pieno
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 puodelio rudojo cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 ir 1/2 a. š. cinamono
  • 1/4 a. š. malto imbiero
  • 1/2 a. š. malto muskato riešuto
  • 1 ir 1/4 puodelio smulkiai tarkuotų morkų (apie 150 g)

Morkas nulupame ir sutarkuojame smulkia bulvių tarka. Kitame dubenyje kiaušinius išsukame su cukrumi. Po truputį pilame pieną ir beriame miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Sudedame tarkuotas morkas, suberiame prieskonius, išmaišome. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepame blynus su šlakeliu aliejaus. Valgome su kondensuotu pienu ir rytine kava.

Skanaus 🙂

Recepto idėja iš čia.

Apie mane 2 ir bananiniai blyneliai su citrinos sultimis

8 Replies

Kaip jau minėjo Viktorija – prie tinklaraščio rašymo prisidedu ir aš. Deja, kur kas rečiai negu norėčiau, bet reikia tikėtis, jog įkvėpimas palikęs mane rudenį – greit sugrįš vėl ir kartu atsives šiek tiek daugiau laiko. O dabar trumpai apie mane:

  • Esu Marija, gimiau Vilniuje ir be galo jį myliu. Net ir būdama ten, kur daugiau saulės, šilta jūra ar kitokie „geresnio gyvenimo rodikliai“, pradedu ilgėtis mūsų senamiesčio gatvelių, Vingio parko ar kitų nuostabių vietų, kur eidavau pasivaikščioti būdama dar visai maža.
  • Skaitydama sesers įrašą, eilinį kartą supratau, jog nepaisant, labai skirtingos išorės, visgi esame panašios :):
  1. Jau ketvirti metai MIF’as – mano antri namai, kuriems esu dėkinga net tik už išsilavinimą, bet ir už kur kas svarbesnius dalykus.
  2. Stalo žaidimai – vienas mėgstamiausių laisvalaikio užsiėmimų, taip pat galiu visą dieną skaityti knygą ar ruošti ką nors skanaus.
  • Gaminti pradėjau dar pradinės mokyklos laikas, kepdavau pyragus ir pati jų beveik nevalgydavau, nes pats gaminimo procesas man patikdavo labiau.
  • Šiuo metu dalinuosi virtuve su šeima, tačiau būtinai turėsiu savo virtuvę, kur bus daug naudingų įrankių (pavyzdžiui, ledų gaminimo aparatas :)), lentyna su „Monin“ sirupais ir daug daug kito gėrio, kuris skatins gamint kuo dažniau :).
  • Neturiu nieko prieš krapus, bet dėl kitų dalykų pilnai sutinku su Viktorija :), dar labai nemėgstu blogai išplautų indų ir žuvies kotletų.

Rašyti apie save – tikrai sunku…
Apie man tiek, toliau – dar vienas blynelių receptas, šį kartą – bananiniai su citrinų sultimis.

  • 1/2 stiklinės miltų
  • 1/3 stiklinės pieno
  • 1/4 stiklinės avižinių dribsnių
  • 2 bananai
  • 1 kiaušinis
  • 2 v. š. cukraus
  • 2 v. š. ištirpinto sviesto (26 g)
  • 1 v. š. citrinos sulčių
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Bananus sutrinti iki vientisos masės ir sumaišyti su citrinos sultimis. Iki miltų susmulkintus avižinius dribsnius sumaišyti su cukrumi, miltais, kepimo milteliais, pienu, kiaušiniu bei sviestu ir gerai išplakti. Į gautą masę sudėti bananus ir dar kartą viską gerai išmaišyti. Uždengti tešlą ir palikti 10 minučių.

Iškeptus blynus apšlakstyti citrinos sultimis ir skystu medumi. Skanaus 😉

Savaitgalio pusryčiai: varškės blyneliai su vyšniomis

7 Replies

Taip jau gavosi, kad du penktadienius iš eilės rašiau apie tai, kaip galima būtų paįvairinti savaitgalio pusryčius. Ir šis penktadienis ne išimtis. Kaip sakoma, trys kartai jau tradicija 🙂 Man labai patinka tos dienos, kai pusryčiams galima paruošti ką nors įdomesnio ir ramiai su puodeliu kavos ar arbatos juos suvalgyti. Anksčiau, pusryčius iš viso, valgydavau tik savaitgaliais, nes 7 val ryto mano skrandis nieko nenorėdavo. Dabar beveik kiekvieną dieną, galiu save palepinti ir valgyti pusryčius tada, kai užsinoriu. O kaip Jūs, ką valgote pusryčiams? Ir ar iš viso juos valgote? 🙂 Ar būtų naudinga, jei kiekvieną penktadienį parašyčiau vis po naują pusryčių idėją? 🙂 Šie blyneliai man labai patiko, tešla sumaišoma žaibiškai, o blyneliai labai minkšti, varškiniai ir skanūs 🙂

Blyneliams reikės:

  • 180 g varškės (naudojau šlapią, ne birią varškę)
  • 2 kiaušinių
  • 250 ml pieno
  • 3 v. š. cukraus
  • 180 g miltų (jei varškė sausa, miltų gali prireikti mažiau)
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • kelių lašų vanilės ekstrakto
  • žiupsnelio druskos
  • saujos džiovintų vyšnių (arba razinų, abrikosų, slyvų)

Varškę šakute sutriname su kiaušiniais ir cukrumi. Supilame pieną, vanilės ekstraktą ir gerai išmaišome. Suberiame miltus, kepimo miltelius, druską, išmaišome, kad neliktų miltų gumuliukų. Į gautą tešlą įmaišome smulkiai supjaustytas džiovintas vyšnias.

Keptuvę su trupučiu aliejaus įkaitiname ant vidutinės ugnies. Dideliu šaukštu formuojame blynelius (aš naudoju metalinį šaukštą salotoms maišyti) ir kepame kiekvieną pusę po porą minučių, kol gražiai apskrus.

Skanaus 🙂

Savaitgalio pusryčiai: kukurūzų miltų blynai su vyšniomis

6 Replies

Jeigu dar nesugalvojote, ką valgyti sekmadienio pusryčiams, štai Jums puiki idėja 🙂 Kaip ir visi blynai, paprastai ir greitai pagaminami, bet nekasdieniški. Kukurūzų miltai prideda lengvą aromatą, o vyšnios puikiai dera su nelabai saldžia tešla. Buvo labai skanu su namine slyvų uogiene 🙂

Dviem labai alkaniems žmonėms (arba 4 paprastiems) reikės:

  • 1 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio kukurūzų miltų
  • 3 v. š. cukraus
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 1/3 puodelio džiovintų vyšnių
  • 1 ir 1/4 puodelio natūralaus jogurto
  • 2 didelių kiaušinių
  • 50 g sviesto

Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską. Įmaišome per pusę supjaustytas vyšnias.

Kitame dubenyje jogurtą šakute suplakame su kiaušiniais, įmaišome tirpintą sviestą ir po truputį beriame miltų mišinį. Maišome tik tiek, kad neliktų sausų miltų.

Keptuvę su trupučiu aliejaus įkaitiname ant vidutinės ugnies. Dideliu šaukštu formuojame blynelius (aš naudoju metalinį šaukštą salotoms maišyti) ir kepame kiekvieną pusę po porą minučių, kol gražiai apskrus.

Skanaus 🙂

Jogurtiniai blynai su bananais

7 Replies

Štai ir pasibaigė mano trumpos atostogos prie jūros ir ežerų. Kur tai matyta, Baltijos jūroj vanduo 24 laipsniai?! Paskutinę dieną, maudžiausi tol, kol kaip vaikystėje, pirštai pasidarė raukšlėti 🙂 O šiandien aš jau vėl namie ir bloge su senu receptu (nes paskutinėmis dienomis, mano pagrindinis maistas – šaltas pienas) ir nauju fotoaparatu (gaila, kad tik pasiskolintu). Blynų receptą, pasiskolinau iš Forelles ir šiek tiek patobulinau. Puiki ryto pradžia, jei netingi atsikelti šiek tiek anksčiau ir pasisukioti virtuvėje 🙂

Dviem porcijoms reikės:

  • 250 g natūralaus jogurto
  • 3/4 puodelio miltų
  • 2 kiaušinių
  • 2 v. š. cukraus
  • 1/2 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 3 v. š. aliejaus
  • 2 bananų

Išplakame jogurtą su kiaušiniais. Kitame dubenyje sumaišome miltus, cukrų, druską ir sodą. Po truputį supilame miltus į kiaušinių mišinį. Gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 15 minučių. Įpilame į tešlą aliejų, išmaišome. Bananus supjaustome griežinėliais. Keptuvę įkaitiname ant labai nedidelės ugnies. Dedame po šaukštą tešlos į keptuvę (aš naudoju šaukštą salotoms maišyti, jis didesnis, todėl ir blynai gaunasi didesni ir man gražesni). Ant tešlos padedame kelis banano griežinėlius. Kai blynas pasidengia burbuliukais, apverčiame ir dar minutę pakepame kitą blyno pusę. Skanaus

🙂