Tag Archives: sūris

Cukinijų ir bulvių apkepas

Puikus receptas, kai reikia sunaikinti cukinijų derlių. Tinka kaip atskiras patiekalas, arba mėsėdžiams kaip garnyras. Greita, paprasta ir skanu.

Keturioms porcijoms reikės:

  • 4 didelių bulvių
  • 1 nedidelės cukinijos
  • 100 g fermentinio sūrio
  • džiovinto rozmarino
  • džiovinto čiobrelio
  • alyvuogių aliejaus
  • žiupsnelio druskos
  • 4 v. š. majonezo

Bulves supjaustome plonais griežinėliais ir apverdame pasūdytame vandenyje apie 5 minutes.

Kepimo formą (aš naudojau keturias mažas) patepame alyvuogių aliejumi. Išdėliojame bulvių griežinėlius. Pabarstome druska, maltais rozmarinu ir čiobreliais. Cukiniją taip pat supjaustome plonais griežinėliais, sudėliojame juos ant bulvių. Sutarkuojame sūrį, apibarstome juo cukinijas. Sūrį aptepame majonezu.

Kepame apie 20 min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus 🙂

Sūrio duona, kepta duonkepėje

Apsėdimas duonkepe tęsiasi. Naršau internete skersai ir išilgai, bandau atrasti įdomius duonos receptus. Vienas iš atrastų, išbandytų ir puikiai įvertintų – sūrio duona. Joje gan stipriai jaučiasi sūrio skonis, todėl skaniausia valgyti tiesiog su sviestu prie arbatos.

Kepaliukui duonos reikės (~ 750 g):

  • 3/4 puodelio šilto vandens
  • 1/2 puodelio riebios švelnios varškės (arba paprastos, pertrintos per sietelį)
  • 1/2 puodelio tarkuoto fermentinio sūrio
  • 3 v. š. tarkuoto “Džiugo”
  • 2 v. š. cukraus
  • 13 g sviesto
  • 1 ir 1/2 a. š. druskos
  • 3 puodelių miltų
  • 2 a. š. sausų mielių

Visus produktus sudedame į duonkepe ta tvarka, kuri nurodyta recepte. Kepame kepimo programa, skirta baltai duonai. Skanaus 🙂

P. S. Patinka man trumpi receptai 😉

Receptas adaptuotas iš čia.

Bulvės, įdarytos malta mėsa

Tai mano antras bandymas iškepti įdarytas bulves :). Pirmą kartą jos man pasirodė sausokos, todėl šį kartą į pagalbą atėjo grietinėlė ir folija :). Deja, valgiau jau atšalusias, bet rezultatas vistiek pradžiugino.

8 bulvės su lupenom
0.5 kg maltos mėsos (naudojau jautieną)
50 g tarkuoto „Džiūgo“
200 g pomidorų padažo
150 g grietinėlės
1 svogūnas
1 v. š. kmynų
juodųjų pipirų
druskos
šiek tiek aliejaus

Bulves perpjauti pusiau, sudėti ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, patepti aliejumi, apibarstyti druska ir pipirais. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~valandą arba kol suminkštės (man pradeda atrodyt, kad mano orkaitė nenusiteikus kepti greitai…).

Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepti, kol gražiai apskrus, tuomet į tą pačią keptuvę sudėti maltą mėsą ir kepti ~15-20 minučių. Mėsą sumaišyti su pomidorų padažų, kminais, druska bei pipirais ir dar šiek tiek patroškinti.

Šaukštu išskobti bulvių vidų, paliekant 5-10 mm storio kraštus ir dėti jas po 2-3 ant folijos lapų (vėliau bulves reikės į ją suvynioti). Įdaryti bulves mėsa, apipilti grietinėle (pabijojau, pilti visą grietinėlę iš karto, todėl iš pradžių pyliau po kelis šaukštus, o kepimo metu, daugmaž kas 15 minučių vis pripildavau grietinėlės), apibarstyti „Džiūgu“ ir įvynioti į foliją. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~valandą.


Prie karštų bulvių puikiai tiktų švieži krapai ar petražolės. Skanaus 😉

Makaronai su feta ir žiediniais kopūstais

Kai neturi idėjų, ką galima būtų pasigaminti pietums, o ir šaldytuvas apytuštis, labai padeda puslapis “Food Blog Search”. Įvedi į paiešką produktus, kuriuos turi namie ir idėjos pasipila kaip iš gausybės rago. Šį kartą, ten sužvejojau makaronų su feta ir žiediniais kopūstais receptą. Greita, skanu ir reikalauja mažai pastangų 🙂

Dviem porcijoms reikės:

  • 300 g šaldyto arba šviežio žiedinio kopūsto
  • 1 mažo svogūno
  • 1 česnako skiltelės
  • 200 g makaronų
  • alyvuogių aliejaus
  • druskos, pipirų
  • žiupsnelio raudonosios paprikos miltelių
  • šiek tiek balto vyno acto
  • 1/4 puodelio skrudintų graikiškų riešutų
  • 50 g fetos sūrio

Dideliame dubenyje užviriname vandenį makaronams. Žiedinį kopūstą išdaliname atskirais žiedeliais. Nulupame ir smulkiai supjaustome svogūną. Nulupame ir susmulkiname česnaką. Įdedame makaronus į verdantį vandenį.

Svogūną ir žiedinį kopūstą apkepiname alyvuogių aliejuje. Įberiame druską, pipirus ir raudonosios paprikos miltelius. Kai daržovės apskrunda, įdedame susmulkintą česnaką ir nuimame nuo ugnies. Įpilame kelis lašus balto vyno acto ir sudedame riešutus.

Kai makaronai išverda, nupilame vandenį, sumaišome su žiediniais kopūstais ir keliais šaukštais alyvuogių aliejaus. Sudedame į lėkštes ir pabarstome smulkiai pjaustytų fetos sūriu.

Skanaus 🙂

Sluoksniuotos tešlos pica

Kai norisi kažko greito ir skanaus, ši pica pats geriausias variantas. Naudojamus produktus lengvai rasite kiekvienuose namuose, be to juos galima kaitalioti. Svarbu šaldiklyje visada turėti sluoksniuotos tešlos nenumatytiems atvejams 🙂

Mano picos variantui reikės:

  • 4 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
  • 8 v. š. pomidorų padažo
  • 2 svogūnų
  • 1 morkos
  • saulėgrąžų aliejaus kepimui
  • 4 dešrelių
  • 2 marinuotų agurkų
  • konservuotų pupelių
  • fermentinio sūrio

Kepimo skardą pabarstome miltais ir išdėliojame joje sluoksniuotos tešlos lapelius. Smulkiai supjaustome svogūnus ir pakepiname juos aliejuje. Kai svogūnai pagels, sudedame tarkuotą morką ir trumpai pakepiname.

Tešlą ištepame pomidorų padažu, sudedame ant jos kepintus svogūnus ir morkas. Tolygiai paskleidžiame. Dešreles ir agurkus supjaustome plonais griežinėliais, išdėliojame ant morkų. Sudedame pupeles ir viską apibarstome tarkuotu sūriu.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Kepinti svogūnai ir morkos priduoda picai ypatingą skonį, kitus produktus galima kaitalioti priklausomai nuo norų ir galimybių.

Skanaus 🙂