Visą laiką sakydavau, kad man desertai visų pirmą turi būti skanūs, grožis dalykas antraeilis. Na, gal nevisai tiesa, gal tiesiog grožio suvokimas mano šiek tiek kitoks, negu tradicinių tortų puošėjų. Niekada nekepiau tortų dengtų cukrine mase, su maistinių dažų pagalba… Man dažniausiai tie visi papuošimai yra neskanūs 🙂 Aišku, tortus, keksiukus ir kitus skanumynus galima puošti ir natūraliai: šokoladų, riešutais ir t.t. Dažniausiai taip ir darau, bet kol kas mano rankos dar šiek tiek kreivai dirba 🙂
Bet šiandien ne apie tai. Jau esu rašiusi, kad mes su vyru labai mėgstam stalo žaidimus, todėl jo gimtadienio proga nusprendžiau pradžiuginti ir iškepti ką nors stalo žaidimų tema. Čia jau neapsiėjau be maistinių dažų, nes daugumą žaidimų yra labai spalvoti. Šį kartą ėjau paprasčiausiu keliu – iškepiau “Katano salos naujakurių” keksiukus. Iš jų sudėliojau žaidimų žemėlapį. Aišku, detalių dar trūksta, bet manau gavosi visai neblogai.
Vyras labai mėgsta medaus tortą, todėl keksiukus irgi nusprendžiau kepti su medumi. Dar pridėjau šiek tiek citrinos bei cinamono, todėl keksiukai gavosi labai gaivūs, kvapnūs ir minkšti 🙂 Gaila, pamiršau nufotografuoti kaip jie viduje atrodo.
20 keksiukų reikės (vienas atsarginis, paragavimui ;):
- 165 g minkšto sviesto
- 1 stiklinės (250 ml) rudojo cukraus
- 3 kiaušinių
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- vienos didelės citrinos žievelės
- 2 ir 1/4 stiklinės (560ml) miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- žiupsnio druskos
- 1 a. š. cinamono
- 1/2 stiklinės (125 ml) medaus
- 1/2 stiklinės (125 ml) pieno
Kremui:
- 250 g mascarponės sūrio
- 1-2 v. š. cukraus pudros
- 1-2 v. š. citrinos sulčių
- maistinių dažų (salotinės, žalios, geltonos ir juodos)
- nesaldintos kakavos miltelių
Sviestą su ruduoju cukrumi išplakite iki vientisos purios masės (jei cukraus kristalai labai dideli, galite juos permalti kavamale). Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami gautą masę. Įpilkite vanilės ekstraktą, sudėkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelė. Išmaišykite. Įplakite medų (jei jis kietas, ištirpdykite verdančio vandens vonelėje).
Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Atsargiai išmaišykite. Supilkite pieną. Maišykite tik tiek, kad jis išsimaišytų. Nepermaišykite.
Keksiukų kepimo formą išklokite baltomis popierinėmis formelėmis. Iki 2/3 pripildykite tešlos ir kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Ištraukite iš formos ir atvėsinkite ant grotelių.
Kremui mascarponę sumaišykite su cukraus pudrą ir citrinos sultimis (ragaukite ir keiskite proporcijas pagal savo skonį). Padalinkite kremą į 5 dalis ir kiekvieną nuspalvinkite vis kita spalva. Salotinę, žalią, geltoną ir pilką maistiniais dažais, rudą – kakava. Užtepkite kremu ir sudėliokite ant mėlynomis servetėlėmis išklotos lėkštės ar torto stovo.
Skanaus 🙂
Receptas pagal “Overtime cook“.
Pirma dalis (juodojo šokolado kremas su čili (juodos) ir baltojo šokolado kremas su avietėmis (baltos) šaškės).
Antra dalis (keptų česnakų ir saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė).
Trečia dalis (sūrių rutuliukais su alyvuogėmis).
Ketvirta dalis (šokoladinis moliūgų pyragas).