Tag Archives: kokosas

Braškinis sluoksniuotis

6 Replies

Amerikiečiai šį patiekalą pavadintų “cobbler”, o aš nusprendžiau pavadinti sluoksniuočiu 🙂 Karštą vasaros dieną, kai yra daug šviežių uogų, nebūtinai braškių, puikus desertas. Kažką  panašaus gaminu pirmą kartą, bet tikrai ne paskutinį. Kokosų drožlės suteikia puikų aromatą, o migdolų drožlės smagų traškėsi. Be to, labai greitai pagaminamas 🙂 Buvo labai skanu valgyti dar šiltą su ledais ir žiūrėti futbolą :)))

Braškių sluoksniui reikės:

  • 4 puodelių braškių
  • 1/4 stiklinės cukraus
  • 1 v. š. kukurūzų krakmolo

Tešlai reikės:

  • 3/4 puodelio miltų
  • 1/4 puodelio kokoso drožlių
  • 2 v. š. cukraus
  • 1,5 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 55 g sviesto
  • 1/4 puodelio pieno
  • 1 kiaušinio
  • 30g migdolų drožlių

Braškes supjaustome griežinėliais, sumaišome su kukurūzų krakmolu ir cukrumi. Paliekame valandai pastovėti, kad išsiskirtų sultys.

Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kokoso drožles, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Įpjaustome šaltą sviestą ir rankomis sutriname iki trupinių. Įpilame pieną, lengvai išplaktą kiaušinį ir viską gerai išmaišome.

Į kepimo indą sudedame braškes. Ant viršaus šaukštu sudedame tešlą ir apibarstome migdolų drožlėmis. Kepame 35 min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus 🙂

Pina Colada keksiukai

2 Replies

Mano keptas “Pina Colada” keksas dingo taip greitai, kad nespėjau kaip reikiant atsivalgyti. Todėl, nusprendžiau išsikepti keksiukus (kaip ir reikėjo daryti iš pat pradžių, pagal originalų receptą). Ilgai galvojau, bet taip ir neapsisprendžiau kas skaniau. Manau, dar ne kartą kepsiu ir keksą, ir keksiukus 🙂

Skanaus 🙂

Pina Colada keksas

22 Replies

Šį savaitgalį, pietums nusprendžiau išsikepti “Pina Colada” keksą. Pagalvojau, jei jau šis kokteilis man patiko, turi patikti ir keksas 🙂 Ir neapsirikau, keksas buvo puikus ir dingo greitai. Kai kas prašė pakartoti net kelis kartus 🙂 Kitą kartą, manau kepsiu keksiukus kaip ir turėjo būti pagal originalų receptą, turėtų būti dar skaniau 🙂

keksas1

  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/4 puodelio (~ 50 g) sviesto
  • 1 kiaušinio
  • 1 puodelio grietinės
  • 1 a. š. romo ekstrakto
  • 1 ir 1/2 puodelio miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 1 (~420 g) skardinė konservuotų ananasų, nuvarvintų ir susmulkintų
  • 1/2 puodelio kokoso drožlių

Įkaitinam orkaitę iki 190º C.

Dideliame dubenyje sumaišome cukrų, sviestą, kiaušinį, grietinę ir romo ekstraktą. Gerai išplakame iki vientisos masės.

Po truputį beriame miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Atsargiai išmaišome. Įmaišome supjaustytus ananasus ir kokosus.

Jei kepam keksiukus, supilam tešlą į 12 keksiukų formelių ir kepam 20 – 25 min. Jei keksą, tai padarom dvigubai daugiau tešlos ir kepam apie 1 val. ir 20 min.

Skanaus 🙂

nuotrauka 004

Tortas „Raffaello“

10 Replies

Tortą galiu pavadinti tikru iššūkiu, nes:

  • tai sudėtingas procesas, reikalaujantis ištvermės ir laiko,
  • dažniausiai jį reikia „surinkti“, o ne tiesiog iškepti,
  • nemėgstu tortų, taigi bet koks – netiks.

Tačiau nusprendžiau pabandyti. Receptą buvau nusižiūrėjus seniau, o proga pasitaikė vakar. Taigi pristatau tortą „Raffaello“ arba mano gimtadienio tortą :).

Biskvitams: 5 kiaušiniai 230 g cukraus 65 g aliejaus 230 g miltų 1 a. š. vanilės esencijos 2 a. š. kepimo miltelių Kremui: 1 indelis kondensuoto pieno 150 g sviesto 450 g grietinėlės (35%-36% riebumo) 2 pakeliai grietinėlės standiklio (po 9 g) 50 g kokoso drožlių Biskvitų sulaistymo mišiniui: 1 citrinos sulčių 50 g vandens Papuošimui: 25 g kokoso drožlių Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals. Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų. Sudėti

miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps vientisa. Gautą masę padalinti į 4 dalis. Vieną dalį supilti į 23 cm (mano forma 28 cm, todėl biskvitai gavosi plonesni) skersmens apvalų kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi (popierių būtinai reikia ištepti sviestu/aliejumi) ir kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba kol gražiai pagels. Gautą biskvitą išimti iš formos kartu su popieriumi ir atvėsinti. Taip pat kepti likusius 3 biskvitus. Grietinėlę šiek tiek paplakti, supilti grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Kambario temperatūros sviestą išsukti su kondensuotu pienu. Suberti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Paruoštas mases pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą sudėti į grietinėlę ir išplakti iki vientisos konsistencijos. Į paruoštą torto lėkštę, dėti pirmąjį biskvitą, jį sulaistyti citrinų ir vandens mišinių. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleisti 1/4 paruošto kremo. Dėti antrąjį biskvitą, šiek tiek paspausti, sulaistyti mišiniu, sudėti antrąjį ketvirtadalį kremo. Taip pat elgtis su likusiais biskvitais. Tortą apibarstyti kokoso drožlėmis ir palikti šaldytuve kelioms valandoms.

Kaip žmogus, nemėgstantis tortų, galiu objektyviai jį įvertinti: tortas skanus, būtinai gaminsiu dar :).