Category Archives: desertai

Šokoladinis keksas su vyšniomis

Originalus receptas buvo su gervuogėm, bet jų parduotuvėje neradau. Vis tiek gavosi labai skanus, drėgnas, šokoladinis keksas 🙂

230 g sviesto
2 puodeliai cukraus
5 dideli kiaušiniai
2 a. š. vanilės ekstrakto
400 g miltų
6 v. š. kakavos miltelių
1 a. š. kepimo miltelių
1 puodelis pieno
1,5 puodelio vyšnių
100 g susmulkinto juodojo šokolado

25 cm skersmens apvalią kekso kepimo formą patepti sviestu ir pabarstyti miltais.

Išplakti kiaušinius ir sumaišyti su vanile. Sviestą išlydyti ir sumaišyti su cukrumi. Kiaušinius po truputį nenustojant plakti supilti į sviesto masę. Miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais. Per kelis kartus maišant nedideliu greičiu į tešlą įmaišyti miltus ir pieną, pradedant ir baigiant miltais.

Atsargiai įmaišyti uogas ir smulkintą šokoladą.

Tešlą sukrėsti į paruoštą formą ir kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 20 minučių ar kol iškeps. 15 minučių keksą aušinti formoje, tuomet išimti ir ataušinti ant grotelių. Skanaus!

Keksiukai su vyšniomis ir migdolais

2 Replies

Iš mano keptų keksiukų, patys skaniausi 🙂

300 g kvietinių miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
125 g sviesto
200 g cukraus
1 šaukštelis migdolų esencijos
2 kiaušiniai
125 ml pieno
200 g šaldytų arba šviežių vyšnių be kauliukų
75 g kapotų migdolų

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Suplakite sviestą, cukrų ir migdolų esenciją iki grietinės tirštumo masės. Sudėkite po vieną kiaušinius, kaskart suplakdami. Kiek sumažinę plaktuvo greitį palaipsniui sudėkite miltus, kepimo miltelius ir supilkite pieną. Įmaišykite vyšnias ir migdolus. Supilkite mišinį į formeles. Jei vyšnios rūgščios, apibarstykite bandeles cukrumi (~ 50 g). Kepkite apie 20 min.

Skanaus 🙂

Receptas iš “Aktėjos” receptų knygos “Paragauk. Tiesiog puikus receptai. Bandelės”.

Imbieriniai sausainiai

12 Replies

Šiuos sausainius kepu kiekvienais metais prieš Kalėdas 🙂 Sausainiai gaunasi ploni, traškūs, kvapnūs ir labai skanūs. Labai smagu, kad jie pripildo visus namus Kalėdų kvapais 🙂

Sausainiams reikės:

425 g sviesto
425 g cukraus
1 kiaušinio
2 v. š. vandens
2 a. š. cukraus
2 a. š. cinamono
1 a. š. malto imbiero
1 a. š. maltų gvazdikėlių
1 a. š. kvapiųjų pipirų
2 v. š. grietinės
1 kg miltų
4 a. š. kepimo miltelių (nubrauktų)

Mažame prikaistuvyje užkaičiame vandenį su dviem šaukšteliais cukraus ir prieskoniais. Išmaišome ir paliekame atvėsti.

Sviestą išsukame su likusiu cukrumi. Įmaišome kiaušinį. Supilame prieskonių sirupą. Įmaišome grietinę. Pabaigoje suberiame kepimo miltelius ir miltus. Gerai išminkome.

Padaliname tešlą į dvi dalis, kiekvieną suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve per naktį.

Kitą dieną plonai iškočiojame tešlą, formelių pagalba suformuojame sausainius ir kepame iki 225 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 7 – 8 min.

Skanaus 🙂

Sluoksniuotos tešlos bandelės su džiovintais vaisiais