Ech, supratau, kad man reikia mažiau šnekėti apie savo planus. Tik pasiskelbiau, kad penktadieniais tinklaraštyje pasirodys įrašai, skirti savaitgalio pusryčiams ir penktadienis pralėkė žaibiškai, linksmai, bet be recepto. Todėl, skubu taisytis 🙂 Šiandienos pusrytiniam receptui, reikėtų pasiruošti iš anksto, tada ryte gamindami, užtruksite visai nedaug.

Bent dieną prieš, reikėtų pasigaminti tešlą pagal šio pyrago receptą. Po to, kai tešla valandą pailsės šaldytuve, reikėtų iš jos išsikepti krepšelius, kuriuos vėliau galima užsišaldyti ir naudoti tada, kai prireiks. O krepšeliai kepami labai paprastai. Mažas kepimo formas ištepame sviestu, tešlą iškočiojame, išklojame kepimo indelius, subadome šakute, išklojame kepimo popieriumi ir popierių paslegiame kokiu nors svoriu (džiovintomis pupelėmis, žirniais ir pan.). Kepame krepšelius apie 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname, sudedame į dėžutę, ar maišelį ir užšaldome.

Tą dieną, kai norėsime juos kepti, į dar šaltą orkaitę įdedame tiek krepšelių, kiek žmonių norėsime pamaitinti ir kaitiname orkaitę iki 180 laipsnių (per tą laiką, krepšeliai kaip tik spės atšilti).

Vienai porcijai reikės:

• 1 trapios tešlos krepšelio (kaip kepti, žiūrėkite aukščiau)
• 1 kiaušinio
• kelių juodųjų alyvuogių
• 50 g fermentinio sūrio

Sutarkuojame fermentinį sūri, juo išklojame tešlos krepšelio dugną. Kiaušinio trynį atskiriame nuo baltymo (taip bus paprasčiau atsargiai padėti trynį ir jis neišsilies). Baltymą supilame ant sūrio, ant viršaus atsargiai padedame trynį. Alyvuoges perpjauname per pusę ir išdėliojame ant viršaus. Kepame apie 15 minučių, arba kol kiaušinis gražiai iškeps.

Skanaus 🙂

P. S. Fotosesijas daryti vis sudėtingiau. Paskutinį kartą iš niekur atsirado mažoji rankytė ir pačiupo servetėlę…