Jau ne vieną kartą rašiau, kiek daug smagių dalykų įnešė į mano gyvenimą tinklaraščio rašymas. Naujos pažintys, susitikimai, “Debesys”…  Tikrai nesitikėjau, kad be viso to, vieną dieną dalyvausiu žurnalo surengtose fotosesijoje kaip fotografė! Tokių fotosesijų rudens numeriui buvo net trys. Dviejose iš jų buvo daug dalyvių, todėl nesijaudinau, juk jei man nepavyktų pagauti gerų kadrų, kas nors iš dalyvių tikrai tai padarytų.

Trečioji fotosesija išsiskyrė tuo, kad mes jai ruošėmės tik dviese su Jurgita. Žinojau, kad ji puikiai fotografuoja, todėl dėl galutinio rezultato neabejojau, bet vis tiek labai jaudinausi – norėjau ir pati nuo jos neatsilikti. Pačio pikniko idėja buvo žurnalo koordinatorės Astos. Mes gi turėjom pasirūpinti visais kitais reikalais – fotosesijos vieta, atributais, modeliais (didelis ačiū mano gerai draugei I. ir Jurgitos broliui), receptais, patiekalais ir aišku, nuotraukomis.

Viską susiderinom pakankamai greitais, netgi pavyko susirasti rudenėjančią pievelę (kaip žinia, pasiruošimas rudens numeriui vyksta vasarą). Atsikėliau geros nuotaikos bei pilna ryžto, ir pamačiau, kad dangus apsiniaukęs… Jau pradėjau nerimauti, ar tik neteks iškylos dalyvių slėpti po skiečiais. Bet mūsų visų džiaugsmui, atvykus į sutartą vietą, dangus pragiedrėjo ir fotosesija praėjo labai smagiai – puikus oras, malonūs pašnekesiai ir paklusnūs modeliai 😉 O svarbiausia – grįžus namo ir pakrovus nuotraukas į kompiuterį, rezultatas mane pradžiugino! Tikiuosi, patiks ir Jums 😉

Aš bobų vasaros iškylai sugalvojau pagaminti pyragėlius su rudeninio derliaus daržovėmis – burokėliais. Paruošiami jie labai greitai ir lengvai, o karamelizuoti burokėliai tikrai nustebina savo subtiliu saldumu ir aromatu.

12 pyragėlių reikės:

• 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos (6 lapeliai)
• 4 mažų burokėlių
• 2 v. š. aliejaus
• 1 v. š. medaus
• druskos
• juodųjų pipirų
• 100 g bri sūrio
• 1 kiaušinio

Jei naudojate šaldytą sluoksniuotą tešlą, sudėkite jos lapelius ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir palikite valandai atšilti.

Kol tešla šyla, paruoškite burokėlius. Nulupkite juos ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Sudėkite į dubenį, užpilkite aliejumi ir medumi, apibarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite taip, kad visos riekelės pasidengtų aliejumi ir medumi. Paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20-35 minutes (priklausomai nuo riekelių
storumo). Burokėliai turi suminkštėti, bet nebūti traškūs.

Kai tešla atšils, išpjaukite iš jos 12 apskritimų (po 2 iš kiekvieno lapelio). Ant kiekvieno gabaliuko padėkite po kelias burokėlio riekeles taip, kad liktų apie 0,5 cm neuždengto kraštelio. Brie sūrį supjaustykite 0,5 cm storio gabaliukais ir padėkite po kelis ant burokėlių. Kiaušinį paplakite šakute ir juo aptepkite neuždengtus pyragėlių kraštus.

Kepkite 12-15 minučių iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Likusių sluoksniuotos tešlos atraižų neišmeskite. Išsikepkite iš jų mažus sausainius. Supjaustykite atraižas vienodais gabaliukais, aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu, apibarstykite cukrumi, cinamonu ir kepkite 12-15 minučių iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Ruošta žurnalui “Debesys”.