Varškėčiai

Varškėčiai tai toks patiekalas, kurio receptą turi kiekviena šeimininkė. Ir manau, kiekvienai jos receptas pats geriausias ir tinkamiausias. Bet šiandien taip skaniai papietavau, kad vis dėlto nusprendžiau pasidalinti su Jumis mano varškėčių variantu 🙂

Taigi, mums reikės:

  • 500 g naminės varškės
  • 2 kiaušinių
  • pusės žaliosios citrinos sulčių (nebūtina)
  • 2 v. š. cukraus
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelio druskos
  • 8 v. š. miltų

Varškę mediniu šaukštu pertriname per smulkų sietelį, kad varškėčiai būtų puresni. Įmušame kiaušinius, įberiame cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Viską gerai išmaišome. Suberiame miltus. Taip pat gerai išmaišome. Tešla gausis limpanti prie rankų, bet kuo mažiau miltų, tuo varškėčiai minkštesni.

Patogiausia, varškėčius formuoti, aliejumi išteptomis rankomis. Kepam varškėčius ant mažos ugnies, kol gražiai apskrus.

Man skaniausia juos valgyti su grietine ir cukrumi. Skanaus 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.