Naminiai makaronai su malta mėsa

Makaronai su malta mėsa – paprasta ir skanu, galima improvizuoti ir ieškoti geriausių variantų :). Man skaniausia vasarą, kai yra naminių pomidorų, o šiandien išbandžiau ir naminius makaronus…kitą kartą daryčiau kiek plonesnius, bet rezultatų likau patenkinta ir šiandien :).


Makaronai:

  • 200 g miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 1 a. š. druskos

Mėsos padažas:

  • 500 g maltos jautienos
  • 1 didelis svogūnas
  • 250 g pomidorų padažo
  • 1 v. š. kmynų
  • druskos
  • juodųjų pipirų

Naminiams makaronams reikia tik miltų ir kiaušinių: 1 kiaušiniui – 100 g miltų, o pasūdyti reikės tik vandenį, kuriame makaronus virsite (sakoma, kad vanduo turi būti net jūros vandens sūrumo).

Iš miltų ir kiaušinių išminkyti tešlą, ją plonai plonai iškočioti (šį kartą per mažai dėmesio skyriau kočiojimui :)). Lakštą palikti džiūti, po 15 minučių apversti ir palikti dar 15 minučių (saulėje užtektų ir 15 minučių abiem pusėm, bet kur ta saulė…:)). Po to, tešlą laisvai susukti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Virti pasūdytame vandenyje.

Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepti, kol apskrus, sudėti maltą mėsą ir gerai išmaišyti. Kepti ~15 minučių, pabarstyti druska, pipirais, sudėti kmynus, supilti pomidorų padažą ir troškinti dar ~15 minučių. Kai padažas bus paruoštas, į tą pačią keptuvę sudėti virtus makaronus, išmaišyti ir pakepti dar porą minučių.

P.S. vietoje pomidorų padažo galite naudoti ir 4 didelius pomidorus. Reikėtų nulupti odelę, supjaustyti kubeliais ir apibarstyti 1 v. š. cukraus. Gaminimas užtruktų kiek ilgiau, kadangi pomidorai išsitroškinti.

1 thought on “Naminiai makaronai su malta mėsa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.