Bananiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu

Kai dauguma tinklaraštininkų jaudinosi, kad dienos trumpėja ir geroms nuotraukoms padaryti lieka tik savaitgaliai, aš tyliai džiaugiausi, kad dar nedirbu ir galiu fotografuoti dieną. Bet, praktika parodė, kad desertus, aš vis dėlto, dažniausiai kepu vakarais… Tokiais atvejais, iškyla dilema, bandyti fotografuoti su dirbtiniu apšvietimu, ar tiesiog nefotografuoti… Šį kartą, keksiukai gavosi per daug skanūs. Negalėjau nepasidalinti jų receptu, todėl fotografavau prie lempų šviesos. Ar matosi, kad nuotraukos darytos ne dieną? Kaip tokiais atvejais darote Jus?

Beje, apie keksiukus. Jie kaip ir visi kepiniai su žemės riešutų sviestu, gavosi fantastiškai skanūs. Kvapnūs, minkšti ir purūs, su tamsaus šokolado ir sūdytų riešutų gabaliukais… Mmm…

Keksiukams reikės:

  • 1 ir 1/2 stiklinės miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/4 a. š. kepimo sodos
  • 75 g kambario temperatūros sviesto
  • 1/3 stiklinės žemės riešutų sviesto
  • 1/2 stiklinės tamsiai rudojo (muscovado) cukraus
  • 1/3 cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 stiklinės kefyro (arba natūralaus jogurto)
  • 2 nedidelių bananų
  • 1/3 stiklinės kepintų sūdytų žemės riešutų
  • 50 g juodojo šokolado

Minkštą sviestą ir žemės riešutų sviestą išplakame iki vientisos masės. Suberiame tamsiai rudąjį, paprastą ir vanilinį cukrų, gerai išmaišome. Įmušame kiaušinį, išplakame. Supilame kefyrą arba jogurtą, išmaišome. Bananus sutriname šakute ir taip pat įmaišome į gautą masę.

Suberiame miltus, kepimo miltelius ir sodą. Atsargiai išmaišome šaukštu tik tiek, kad neliktų sausų miltų.

Žemės riešutus ir šokoladą sukapojame. Porą valgomųjų šaukštų riešutų atidedame. Likusius riešutus ir šokoladą suberiame į tešlą. Išmaišome.

Keksiukų kepimo formą ištepame sviestu, arba išklojame popierinėmis formelėmis. Kiekvieną iki 3/4 pripildome tešla (labai patogu tai daryti ledų šaukštu) ir apibarstome atidėtais riešutais.

Kepame apie 25 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus 🙂

Receptas iš “Pittsburgh Needs Eated”.

15 thoughts on “Bananiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu

  1. Reda

    Pastebėti, kad fotkinta ne dieną, kad apšvietimas dirbtinis galima, bet turbūt tik įgudusiai akiai 🙂 aš ir, jei nebūtum pasakiusi, kaži ar būčiau pastebėjusi 😉 na tiksliau nebūčiau atkreipusi dėmesio 🙂 nuotraukos atrodo puikiai!!!

    Reply
  2. Viktorija Post author

    Ineta, Asta, ačiū! Reiškia, drąsiai galiu naktimis kepti pyragus ir fotografuoti 😀

    Indre, deja neturiu jokių stebuklingų lempų 🙂 Šitie kadrai daryti po gartraukio apšvietimu 😀 Svarbiausia, taip fotografuojant, teisingai nustatyti baltos spalvos balansą 🙂

    Reda, ačiū 🙂 Jei ne mano pačios nuotraukos būtų, aš irgi neatskirčiau 😀 Na nebent, pirmoje nuotraukoje matosi lempučių atspindžiai 🙂

    Reply

Leave a Reply to Ineta Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.