Category Archives: sausainiai

Riešutų sviesto sausainiai be kiaušinių

Būtų smagu, jei greičiau ateitų pavasaris. O tai kol kas, po grįžimo iš darbo, iš trijų savaičių dirbau tik vieną, per kitas slaugiau peršalusią mažąją I. Bet noras dirbti, gaminti ir dalintis receptais su jumis dar neišgaravo. Tai džiugina 🙂

Taigi, jau kažkada rašiau, kad mano vyras labai mėgsta šiuos žemės riešutų sviesto sausainius (jais ir kolegas vaišinau pirmą grįžimo dieną). Todėl, tuo metu, kai nevalgėme kiaušinių, ieškojau jiems pakaitalo. Šie sausainiai dėl juose naudojamo krakmolo yra šiek tiek trapesni ir švelnesnio skonio, bet irgi labai labai skanūs 🙂

Sausainiams reikės:

  • 110 g sviesto
  • 1/3 stiklinės vandens
  • 2 v. š. krakmolo (naudojau kukurūzų)
  • 1/2 stiklinės žemės riešutų sviesto
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 1/2 stiklinės rudojo cukraus
  • žiupsnelio druskos
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • 1 ir 1/2 stiklinės miltų
  • 50 – 70 g juodojo šokolado

Mažame dubenėlyje sumaišykite krakmolą ir vandenį (vietoje jų, galite naudoti vieną kiaušinį).

Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite paprastą bei riešutų sviestą su cukrumi, ruduoju cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Suberkite į išplaktą masę pusę miltų, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite. Supilkite krakmolą. Dar kartą gerai išmaišykite. Suberkite likusius miltus ir kapotą šokoladą. Paskutinį kartą viską išmaišykite.

Iš tešlos formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite tarpus, nes kepdami sausainiai plėsis. Kepkite apie 14 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus 🙂

Receptas iš “Preety’s Kitchen”.

Iš karto du imbierinių sausainių receptai

Ech, taupiau šį įrašą Kalėdiniam sveikinimui, bet po šventinių pietų atkritau su temperatūra, taip ir nespėjusi nieko parašyti. Ką padarysi, tikiuosi šventės praėjo taip kaip tikėjotės: jaukiame šeimos rate, ramiai, bet džiugiai 🙂

Šiais metais, negalėjau išsikepti savo mėgstamiausių imbierinių sausainių (vis per tuos kiaušinius). Pradžioje, liūdėjau, bet juk kuo daugiau visko naujo ir skanaus išbandai, tuo smagiau 🙂 Išbandžiau du skirtingus receptus, abi porcijos jau išragautos ir išdovanotos 🙂 Pagal abu receptus, gaunasi skanūs sausainiai, bet vieni minkšti ir tąsūs, o kiti traškūs. Net nežinau, kuriuos reikės kitais metais kepti, nes man labiau patiko vieni, o vyrui kiti 🙂 Todėl šiandien abu receptai. Rinkitės pagal savo skonį 🙂

Laimingų ir pilnų mažų džiaugsmų ateinančių metų!

Minkštiems sausainiams vyrui reikės:

  • 100 g kambario temperatūros sviesto
  • 1/2 stiklinės tamsiai rudojo cukraus
  • 1/2 stiklinės medaus
  • 2 ir 1/2 stiklinės miltų
  • 1 v. š. malto imbiero
  • 1/2 v. š. malto cinamono
  • 1/2 a. š. maltų gvazdikėlių
  • 1/2 a. š. malto muskato riešuto
  • 1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų
  • 1/2 a. š. malto kardamono
  • 1 a. š. sodos
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 2 v. š. pieno (jų recepte nebuvo, bet man tešla pasirodė per daug biri)

Cukrų ir minkštą sviestą išplakame iki purumo. Sudedame medų, dar kartą išplakame. Beriame persijotus miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir sodą. Išminkome tešlą. Jei ji pasirodys per daug biri ir nenorės lipti į vieną gabalą, įpilame kelis šaukštus pieno.

Padarome iš tešlos diską, sudedame jį į maišelį, arba įvyniojame į maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui (geriausia, palikti per naktį).

Išėmę iš šaldytuvo, tešlą dar kartą išminkome.  Ant miltais pabarstyto paviršiaus plonai iškočiojame, išpjauname norimos formos sausainius. Sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame apie 8 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paliekame atvėsti ant skardos.

Receptas iš “My Diverse Kitchen”.

Traškiems sausainiams reikės:

  • 100 g rudojo cukraus
  • 100 g baltojo cukraus
  • 100 g auksaspalvio sirupo (arba medaus)
  • 75 ml vandens
  • 150 g sviesto
  • 1 v. š. cinamono
  • 1 v. š. malto imbiero
  • 1 v. š. malto kardamono
  • 1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų
  • 1/2 v. š. kepimo miltelių
  • 500 g miltų

Į prikaistuvį suberiame cukrų, supilame auksaspalvį sirupą ir vandenį. Kaitiname ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps. Sudedame sviestą ir kaitiname toliau, kol ištirps. Nukeliame prikaistuvį nuo ugnies ir paliekame šiek tiek atvėsti. Įmaišome prieskonius ir kepimo miltelius.

Prieskonių sirupą sumaišome su miltais ir išminkome vientisą tešlą (jį dar gali lipti prie rankų, nekreipkite į tai dėmesio). Tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame atvėsti šaldytuve. Geriausia pernakt.

Išėmę iš šaldytuvo, tešlą dar kartą išminkome.  Ant miltais pabarstyto paviršiaus plonai iškočiojame, išpjauname norimos formos sausainius. Sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame 8-12 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paliekame atvėsti ant skardos.

Receptas iš “Žaidimų aikštelės”.

 

Imbieriniai Kalėdiniai namukai

Praeitais metais, pirmą kartą kepiau Kalėdinį namuką. Jis gavosi gražus, bet galėjo būti skanesnis. Jau tada rašiau, kad kitą kartą bandysiu jį kepti iš savo mėgstamiausių imbierinių sausainių tešlos. Kaip tariau, taip ir padariau. Viskas puikiai gavosi. Tik šį kartą siūlau Jums kiek kitokią idėją – asmeninius kalėdinius namukus. Jie gali tapti puikia maža saldžia dovanėle vaikams, kolegoms ar draugams. Taip pat galite nustebinti savo svečius ir namukus naudoti vietoje stalo kortelių ištaigingai Kalėdų vakarienei.

Namukų tešlai reikės (~ 8 namukams):

  • 2 v. š. cukraus sirupo (arba 1 v.š. vandens + 1 v. š. cukraus)
  • 1 a. š. cinamono
  • 1/2 a. š. malto imbiero
  • 1/2 a. š. maltų gvazdikėlių
  • 1/2 a. š. kvapiųjų pipirų
  • 210 g sviesto
  • 200 g cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1 v. š. grietinės
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 500 g miltų

Papuošimui reikės:

  • morenginių sausainių
  • vandens

Mažame prikaistuvyje sumaišome cukraus sirupą (arba vandenį su cukrumi) ir prieskonius. Užviriname ir paliekame atvėsti. Sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Supilame prieskonių sirupą, įmaišome grietinę, suberiame kepimo miltelius bei miltus ir išminkome tešlą.

Paruoštą tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame bent porai valandų šaldytuve.

Namuko dalių trafaretus atspausdiname ant A4 formato lapo. Iškerpame. Tešlą plonai iškočiojame. Peiliu ir liniuote pagal turimus trafaretus iš tešlos išpjauname reikalingas detales. Patogiausia kočioti tešlą ant kepimo popieriaus lapo (kad popierius neslidinėtų, galite po juo patiesti virtuvinį rankšluostį) ir kartu su juo išpjautas detales perkelti ant skardos.

Kepame 8–10 minučių iki 200ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Morenginius sausainius sudedame į polietileninį maišelį ir kočėlu sutrupiname iki miltelių. Suberiame miltelius į dubenėlį, po arbatinį šaukštelį pilame vandenį ir maišome, kol masė taps grietinės tirštumo. Gauta mase suklijuojame namuko sienas ir paliekame išdžiūti.

Tokiu pačiu principu priklijuojame stogą ir papuošiame namukus.

P.S. Jei Jums reikia mažiau nei aštuonių namukų, nemažinkite recepte naudojamų produktų kiekio – iš likusios tešlos išsikepkite gardžių sausainių!

P.P.S. Namelio trafaretą piešė Salvinija Buivydaitė.

Receptas ruoštas žurnalui “Debesys”.

Javų batonėliai

Dažniausiai, gaminu greičiau ir daugiau, negu rašau į tinklaraštį. Todėl prieš pradedant naują įrašą, kartais sunku apsispręsti, apie ką rašyti. Smagu, kad šiuolaikinių technologijų pagalba, galima greitai susisiekti su skaitytojais ir paklausti jų nuomonės. Taip šiandien ir padariau, Facebook’e paprašiau pasirinkti vieną iš trijų receptų:

Smagu, kad skaitytojai dalyvavo balsavime ir vienbalsiai išrinko javų batonėlius. Dar kartą ačiū! 🙂

Receptas buvo ruoštas žurnalo “°C” rudens numeriui. Šie batonėliai tikras maistas smegenims, todėl buvo pasiūlyti, kaip desertas programuotojų dienai paminėti. Be to, labai įdomus jų gamybos procesas, nes nereikia orkaitės, užteks ir keptuvės!

Batonėliams reikės:

  • 1 stiklinės greito paruošimo avižinių arba penkių grūdų dribsnių
  • ¼ stiklinės kokoso drožlių
  • ¼ stiklinės migdolų
  • ¼ stiklinės džiovintų spanguolių
  • 80 ml medaus
  • 15 g sviesto
  • 1 v. š. rudojo cukraus
  • 1 v. š. vandens

Avižinius dribsnius, kokoso drožles, kapotus migdolus ir džiovintas spanguoles išmaišome ir suberiame į keptuvę. Kaitiname ant vidutinės ugnies, kol viskas gražiai apskrus (atsargiai, ant per didelės ugnies kokoso drožlės greitai pradeda degti).
Suberiame apkepintus produktus į dubenį. Sudedame į keptuvę medų, sviestą, cukrų ir vandenį. Kaitiname ant mažos ugnies, kol masė pradės burbuliuoti. Išjungiame ugnį, suberiame į keptuvę sausus produktus. Viską gerai išmaišome.
Dar karštą masę sukrečiamee ant kepimo popieriaus lapo, tolygiai paskleidžiame šaukštu taip, kad gautumėte maždaug 1 cm storio sluoksnį. Uždengiame kitu kepimo popieriaus lapu. Lengvai paspaudžiame.
Palaukiame 5 minutes, kol masė atvės. Nuimame viršutinį lapą, supjaustome norimo dydžio batonėliais (batonėlių kraštai dar byrės, todėl tiesiog palyginkite juos peiliu).
Vėl uždengiame kepimo popieriumi ir paslegiame kuo nors lygiu ir sunkiu, pavyzdžiui knyga arba pjaustymo lentele. Paliekame atvėsti ir sustingti.
Batonėlius laikykite orui nepralaidžiame inde.

P.S. Jei norite kietesnių ir geriau formą laikančių batonėlių, išbandykite šį receptą. Nuotrauka gal ir nelabai kokia, bet skonis puikus 🙂

Receptas ruoštas žurnalui “Debesys”.

Avižiniai sausainiai su saulėgrąžomis

Šiuos sausainius kepiau jau kelis kartus, bet dar nekarto jie nesulaukė fotosesijos. Tai mes į svečius einam, tai jie pas mus, ir sausainių akimirksniu nelieka. Šį kartą, liko tik vienas nesuvalgytas, bet nusprendžiau bent jį nufotografuoti. Juk reikia pasidalinti ir pačiai pagaliau užsirašyti super lengvų ir skanių sausainių receptą.

Jų atsiradimo istorija labai paprasta. Nusipirkau keturių grūdų greito paruošimo košės, bet mažoji I. atsisakė ją valgyti… Mes su vyru irgi nesame avižinių ir panašių košių mėgėjai, o dribsnius reikėjo sunaudoti… Taip atsirado, galima sakyti netgi sveikuoliški sausainiai 😉

sausainis12

Sausainiams reikės:

  • 115 g minkšto sviesto
  • 2/3 stiklinės rudojo cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 a. š. vanilės ekstrakto
  • 3/4 puodelio miltų
  • 1/2 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 a. š. cinamono
  • žiupsnelio druskos
  • 1 1/2 puodelio greito paruošimo (būtinai) avižinių/keturių grūdų dribsnių (paprasti avižiniai dribsniai nespėja per 15 min. pakankamai iškepti ir sausainiai būna kitokios tekstūros)
  • 1/2 puodelio razinų
  • 1/2 puodelio saulėgrąžų

Dideliame dubenyje išplakame minkštą sviestą, cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą iki purios masės. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Suberiame viską į kiaušinių masę. Išmaišome. Į paruoštą tešlą suberiame greito paruošimo avižinius dribsnius, razinas ir saulėgrąžas. Dar kartą gerai išmaišome.

Paimame po šaukštą tešlos, padarome iš jos rutuliuką, šiek tiek paplojame ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tarp sausainių paliekame tarpus, nes kepdami jie plėsis.

Kepame 15-20 minučių iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ištraukiame. Paliekame skardoje apie 5 minutes, vėliau aušiname ant grotelių.

 

Skanaus 🙂

Bananiniai sausainiai (veganiški)

Šiuos sausainius nusprendžiau išsikepti todėl, kad namie eilinį kartą buvo nelabai gražiai atrodančių bananų. Tik vėliau, pastebėjau, kad jie veganiški. Juose nėra sviesto, todėl sausainiai gavosi ne trapūs, o minkšti ir labai aromatingi. Mums puikiai tiko prie stalo žaidimų pakramsnoti. Su braškių arbata tiesiog puiku 🙂

Pastebėjau, kad man labai patinka svetimos nuotraukos, kuriose yra daug detalių. Visokių staltėsėlių, puodelių, gražių įrankių. Bet aš pati, pradžioje pridėlioju visko daug, o fotografavimo eigoje detalės po vieną dingsta iš kadro ir nuotraukos gaunasi minimalistinės. Bet gal taip ir geriau? 😉

Sausainiams reikės:

  • 2 bananų
  • 1/2 stiklinės žemės riešutų sviesto su riešutų gabaliukais
  • 1/4 stiklinės rudojo cukraus
  • 1/4 stiklinės baltojo cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 1 ir 1/2 stiklinės miltų

Bananus nulupame ir sutriname šakute. Dubenyje sumaišome bananus, riešutų sviestą, rudąjį ir baltą cukrų. Suberiame druską ir kepimo miltelius. Išmaišome. Beriame po 1/4 stiklinės miltų ir kiekvieną kartą gerai išmaišome. Kai visi miltai bus įmaišyti, suformuojame iš tešlos maždaug penkių centimetrų storio dešrelę, supjaustome ją riekelėmis ir  dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną gabaliuką paplojame skersai ir išilgai šakute, kad atsirastų raštas. Kepame

11-13 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus 🙂


Receptas iš “Pass the sushi”.

Tinklaraštininkų diena 2011

Vakar, jau antrą kartą, žurnalas “Virtuvė. Nuo… Iki…” su “Kulinarijos studijos”, “Electrolux” ir “Mineralinių vandenų” pagalba organizavo tinklaraštininkų dienos vakarėlį. Labai smagu, kad aš ir vėl, kaip ir praeitais metais, galėjau jame dalyvauti. Šį kartą, vakarėlio tema – “Joninių užkandžiai”. Buvo labai smagu gaminti, ragauti, bendrauti. Sutikau kelis jau pažįstamus ir dar daug iki tol gyvai nematytų tinklaraštinikų. Tikiuosi, šis vakarėlis taps tradicija ir bus rengiamas dar daug daug kartų 🙂

Kai sužinojau vakarėlio temą, pirma mintis šovusi į galvą, kad neseniai kepti ruginiai sausainiai labai primena Joninių vainikus. Vėliau, bandžiau internete surasti tradicinius receptus, bet sužinojau tik tiek, kad nuo senovės per Jonines lietuviai mėgo skanauti alų ir sūrius. Todėl savo užkandyje nusprendžiau sujungti šias idėjas. Taigi, mes su sese kepėme ruginius sausainius ir patiekėme juos kartu su saldaus pieno sūriu, braškėmis ir balzaminio acto sirupu. Man šis derinys labai patiko, bet konkurso deja nelaimėjau. Už tat, jį laimėjo kitas nuostabaus skonio, Rennie desertas su rabarbarais, pavadintas “Paparčio žiedu”.

Vos nepamiršau, “Mineralinių vandenų” ekspertas prie kiekvieno patiekalo, parinko jam tinkantį vyną ir papasakojo apie maisto ir vyno derinimą.

Taigi, vakarėlio dalyviai ir jų patiekalai (už nuotraukas, kaip visada ačiū Jurgai):

Astos “Žiedo ieškotojo užkanda”


Miglės “Marinuotų braškių ir rikotos sūrio užtepėlė su pistacijomis”


Renatos “Paparčio žiedas”


Kitos Renatos “Keptos tortilijos su lietuvišku žalumynų įdaru”


Rūtos “Keptas varškės sūris”


Violetos “Kumpio, smidrų ir pomidorų pyragas”


Mano “Ruginis Joninių vainikas”

Ruginiai sausainiai

Ech… Norėjau aš, kaip tikra informatikė, atsisveikinti su “Blogger” ir sukurti savo puslapį “Gardumynams”. Bet suklupau jau pirmame žingsnyje. Pasirodo, tinklaraščio pavadinimui pasirinkau per daug paprastą ir plačiai naudojamą žodį. Svetainę www.gardumynai.lt jau nusipirko žmonės, besiruošiantys atsidaryti savo kepyklėlę. Ir nors, kol kas adresas nenaudojamas, man jo perduoti, aišku nepanoro. Galėčiau, pasirinkti adresą su “com” ar “eu” galūnėmis, bet taip norėtųsi būti patriote 😉 Ilgai mąsčiau, kaip galima būtų išsisukti iš susiklosčiusios padėties. Visiškai keisti pavadinimo nesinori, juk per pusantrų metų ir aš, ir skaitytojai prie jo priprato. Geriausia būtų jį kaip nors suasmeninti. Labai norėjau pavadinimą kaip nors susieti ir su savo tikrąja profesija, todėl kilo mintis pakeisti pavadinimą į “e-Gardumynai”. Nesu šimtą procentų tikra, kad toks pavadinimas pats geriausias, todėl nusprendžiau pasiklausti Jūsų nuomonės 🙂 Ar tinkamas toks pavadinimas? Gal turite geresnių minčių? 🙂

Pasiguodimui, išsikepiau ruginių sausainėlių. Kai bandžiau namie duonkepę, nusipirkau ruginių miltų. Išsikepiau labai skanią duoną. Bet duonkepės jau seniai neturiu, o duonos orkaitėje taip ir neprisiruošiau išsikepti. Todėl sugalvojau sunaudoti miltus, kepdama sausainius. Gavosi puikūs, trapūs ir tirpstantys burnoje 🙂

Sausainiams reikės:

  • 250 g sviesto
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1 puodelio ruginių miltų
  • 1 puodelio kvietinių miltų
  • 1 a. š. malto imbiero
  • 1 a. š. cinamono
  • 2 a. š. kepimo miltelių

Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi iki purumo. Įmušame kiaušinį, gerai išmaišome. Dubenyje sumaišome sijotus miltus, prieskonius, kepimo miltelius. Po truputį beriame miltų mišinį į tešlą, maišome, bet ne permaišome. Iš paruoštos tešlos padarome kamuoliuką, suplojame jį, suvyniojame į maistinę plėvelę ir bent pusvalandžiui įdedame į šaldytuvą.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Iškočiojame tešlą ir formelių pagalbą išpjaustome sausainius. Kepame apie 10 min. Patiekiame su plonai supjaustytais saldaus sūrio gabaliukais, braškėmis arba ledais.

Skanaus 🙂

sausainiai1
Receptas iš “About.com. Scandinavian food”.

Biscotti su pistacijomis ir spanguolėmis

Atėjęs pavasaris džiugina saulės spinduliais. Lauke toks puikus oras, kad net mane namisėdą traukia į lauką. Smagu, kad stebiu šį puikų orą ne pro biuro langą ir galiu bet kuriuo metu išeiti pasivaikščioti. O vakarais, kol dar norisi šiltos arbatos, puikiai tiks lengvai pagaminami ir labai skanūs džiūvėsėliai (biscotti). Tai pirmas mano bandymas juos kepti, bet tikrai ne paskutinis. Tik kitą kartą pjaustyčiau juos šiek tiek ploniau ir ilgiau kepčiau, kad būtų dar traškesni ir skanesni 🙂

_biscotti72

Džiūvėsėliams reikės:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 2 a. š. vanilės ekstrakto
  • kelių lašų migdolų esencijos
  • 2 kiaušinių
  • 1 ir 3/4 puodelių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
  • 1 ir 1/2 puodelių pistacijų (naudojau sūdytas)

Cukrų sumaišome su alyvuogių aliejumi. Po vieną įmušame kiaušinius ir po kiekvieno, masę gerai išplakame. Supilame vanilės ekstraktą ir migdolų esenciją. Suberiame kepimo miltelius, miltus ir minkome tešlą tol, kol neliks sausų miltų. Tešla gausis limpanti prie rankų. Įmaišome spanguoles, ir pistacijas.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Drėgnomis rankomis padaliname tešlą į dvi dalis. Iš kiekvienos dalies suformuojame plokščią kepaliuką ir dedame į skardą. Kepame apie 35 minutes iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ištraukiame iš orkaitės ir paliekame dešimčiai minučių atvėsti.

Orkaitės temperatūrą sumažiname iki 135 laipsnių. Kepaliukus supjaustome įstrižai centimetro pločio riekelėmis. Sudedame riekeles atgal į skardą ir kepame dar 10 minučių (kitą kartą kepčiau ilgiau, kad gautųsi labiau apskrudę) . Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus 🙂

_biscotti32

Receptas iš “Diamonds for dessert”.

Traškūs sviestiniai sausainiai

Šiandien trumpai. Kai norisi ko nors skanaus, paprasto, naminio… Puikūs traškūs vaniliniai sausainiai. Beveik kaip šitie, tik dar skanesni, nes pasikartosiu – traškūs 😉

Sausainiams reikės:

  • 1 ir 3/4 puodelio miltų
  • 3/4 puodelio cukraus pudros
  • 115 g minkšto sviesto
  • 2 kiaušinio trynių
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto

Miltus, cukraus pudrą, sviestą ir kiaušinio trynius šakute sutriname iki trupinių. Supilame vanilės ekstraktą ir minkome tešlą rankomis, kol ji sušoks į vientisą kamuoliuką.

Padaliname tešlą į dvi dalis. Iš kiekvienos dalies rankomis padarome maždaug keturių centimetrų diametro “dešrelę”. Ją supjaustome plonomis riekelėmis. Sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame pienu, apibarstome perliniu cukrumi (dar galima apibarstyti cinamonu, kardamonu ir kitais mėgstamais prieskoniais).

Kepame apie 10 – 15 minučių iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.